酒庄故事

Charles Van Canneyt是勃艮第新生代酿酒师中的佼佼者，师从Christophe Roumier（传奇酿酒师Henri Jayer的传承者），并自2014年起逐步建立个人酒庄品牌，同时担任名庄Domaine Hudelot-Noëllat的首席酿酒师。他专注于夜丘（Côte de Nuits）特级园与一级园，以有机种植和低干预酿造为核心，强调风土的纯粹表达。其葡萄园管理注重老藤保护与生态平衡，酿造风格融合传统勃艮第的细腻与现代精准的果香把控。

酒款特点

Clos Saint Denis是勃艮第顶级特级园之一，位于Morey-Saint-Denis村，以复杂性与优雅兼具的黑皮诺闻名。2015年是勃艮第卓越年份，温暖干燥的气候赋予酒款浓郁果香与充沛结构。酒液呈深邃的宝石红色，香气层次丰富，以黑莓、樱桃酒为核心，交织紫罗兰、松露、雪松及燧石矿物气息。口感饱满而丝滑，单宁如丝绸般细腻，酸度明亮，结构宏大且平衡，余韵绵长带有香料、烟熏与森林腐殖土的深邃感。酒体饱满，兼具即饮的华丽感与15-20年以上的陈年潜力。

酿造技术

手工采摘后严格筛选，保留约40%整串发酵以增强清新感与复杂度。冷浸渍7-10天缓慢萃取色素与芳香物质，随后在开放橡木罐中自然发酵，每日轻柔压帽控制单宁提取。酒液在228升法国橡木桶（新桶比例约50%）中陈酿20-22个月，通过微氧化柔化单宁并发展层次。装瓶前不进行澄清或过滤，最大限度保留风土特性与酒液活力。

国际主流评分

Wine Advocate：96+分，评价“2015年份的巅峰之作，力量与优雅的完美平衡”。

Burghound：95分，称其“深邃的矿物感与成熟果香交织，展现特级园的宏伟格局”。

Jancis Robinson：18.5/20分，赞其“复杂性与细腻度并存，陈年后将更趋完美”。