皮布莱沃内·桑特诺园干红葡萄酒

PIERRICK BOULEY VOLNAY 

1ER CRU SANTENOTS

2020 / 2021

国家：法国 France

产区：勃艮第 Bourgogne

等级：一级田 Premier Cru

面积：0.09公顷

年产量：300瓶

葡萄品种：黑皮诺Pinot Noir

酒精度：13.5%

规格：750毫升

来自 Les Santenots Blanc 的 lieu-dit，占地仅 0.09 公顷，年产量300瓶。

2020年份：Vinos 92-94，AM 90

香味清晰、集中，混合了红色和黑色水果，并点缀着灌木丛和血橙的气息。口感中等酒体，单宁颗粒细腻，骨架极佳，余味集中。可惜只有1桶。92-94 Neal Martin / Vinos 2025-2045适饮

红醋栗、黑樱桃和温暖泥土的香气，令人沉思但又清新怡人。柔软、中等偏低酒体，结果略硬，这有点尴尬，但瓶陈后可能会不一样，因此我此处指出这种可能性。AM 90 2030+

2021年份：Vinous 91-93, AM 91

有一种清晰的香味，带有黑樱桃、黑李子和淡淡的牡蛎壳气味，随着空气的流通，这些气味变得更加突出。橡木在这里很好地融合在一起。口感适中，单宁柔顺，颗粒状结构，深色浆果果实中夹杂着碘和黑醋栗的香气。高度集中、直到结尾。瓶陈3-5年。

酒庄介绍

Pierrick Bouley是Bouley家族的第六代传人，该家族原是Reyane &Pascal Bouley。2009年，他开始全职加入酒庄，2014年正式接替了父母的工作，2020年份是第一个正式用Pierrick Bouley这个名字上市的年份，他说感谢父母的信任；但这个接力棒，也是经历了整整10年的考验。

这也是Pierrick Bouley醉早吸引我的地方，他并不是一味地迎合媒体，而是首先把自己定位成一个葡萄酒种植者，亲自管理着家族葡园，在葡萄园和葡萄的种植上下足功夫。如果你看一看他们酒庄的INS，和网站，里面分享的大部分内容，都是相当务实和落地的，相当具体的。这在当今勃艮第新一代里，非常难得。

酒庄目前有9.6公顷的葡园，分布在41个地块，大多数葡萄藤都是老葡萄（平均约50年），酿造了将近20款酒，每一款酒都来自其特定的地块，有着明确的风土特征。酒的风格首先是庄主的审美和风格。Pierrick Bouley，将酒庄往有机、自然、生物动力法方向发展。酒庄将于2023年拿到有机认证，在发酵过程中完全不加二氧化硫。

手工采摘，葡萄去梗，不压碎、自然发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月（根据葡萄酒的不同，新桶的比例为10%至30%），如果需要，装瓶前会通过透镜式过滤器缓慢过滤。布莱喜欢优雅的葡萄酒，丹宁细腻，但相对强劲，口感悠长；这也成了酒庄葡萄酒的风格。