酒款信息

施语花酒庄蔓可霞多丽干白葡萄酒2022

Chacra Mainque Chardonnay 2022

陈酿：46%法国橡木桶（9% 为新桶），18% 混凝土蛋型罐，36% 不锈钢罐，存放11个月。

如此坚挺的香味，传递出完整的矿物质味。采石场、白垩、火药和石灰。香气真的会跟你说话。口感如奶油般细腻，酸度明亮但轮廓分明，具有真正的张力。有史以来醉好的曼可霞多丽？这是Chacra对一款好的夏布利的回应。可饮可藏。生物动力法种植的葡萄。2023-3-14  帅泽堃 JS97

施语花蔓可霞多丽干白 2021

Chacra Mainque Chardonnay 

产区：阿根廷 巴塔哥尼亚Patagonia

品种：霞多丽

酒精度：13%

这款酒是与Jean-Marc Roulot合作完成的，带有和庄园霞多丽(Chacra Chardonnay)相同的咸感。

气息上有新鲜的杏子、白草莓、奶油、碎石和柠檬蛋白酥。隐约的香料气息，如八角、白胡椒和柠檬草。酒体为中等至饱满，口中表现出质感，酚类物质丰富。非常新鲜、集中，伴随着持久且密集的多层白色水果和矿物质香气。宜饮宜藏。葡萄为生物动力法种植。——James Suckling (2022.4.11)

*酒庄使用蜡封的酒帽均来自庄园内蜜蜂生产的天然蜂蜡。

酒庄介绍

西施佳雅在阿根廷的秘密花园

“2020年度JS全球百大榜首”

施语花Chacra酒庄坐落在阿根廷巴塔哥尼亚Patagonia的黑河地区，这是沙漠上的一片绿洲。然而事实上，葡萄种植面积非常小，甚至此处连餐厅和酒店也不多见。在当地语言中，“chacra”的意思是一块特殊的果园，同时也是重要的能量中心，连结了人类、整个宇宙和一切生命。酒庄正是以此而命名，旨在加强葡萄酒与我们感官之间的联系，给予我们更丰富的内含与乐趣。

这位奇迹的缔造者，叫皮耶罗（Piero Incisa della Rocchetta）。他是意大利四大雅之一西施佳雅（Sassicaia）的创始者马里欧的孙子，生于举世瞩目的酿酒世家，要延续或创造如西施佳雅一般传奇酒款的远大目标仿佛就烙印在Piero的基因中。

萌发种子后，Piero便忍不住打飞的来到这里。就这样，他在Patagonia找到了一片黑皮诺的乐土，并且经过将近20年的努力，酿造出了令人惊叹的黑皮诺，打造出属于自己的品牌——Chacra施语花。酒庄的旗舰款Bodega Chacra Treinta y Dos （32黑皮诺），获得了2020年度JS全球百大的榜首，无与伦比的殊荣。

Jean Marc Roulot（勃艮第炙手可热的名家庄主） 是Piero多年的好友，Piero邀请Roulot先生到阿根廷一起酿造一款霞多丽干白。于是2016年冬天，Roulot飞到阿根廷，在勘察了当地的葡萄园与风土后，他欣然答应。Roulot说他非常高兴能找到这么一块好葡园，可以探索新世界的风土，同时又不受勃艮第的诸多限制。

自2004年，庄主Piero收购酒庄开始，就把酒庄的种植方式向生物动力法转变。在施语花酒庄中，尊重葡园是立足之本，采用可持续的酿造方式，使之与自然环境保持完美、和谐的状态。酒庄中的所有食物也都和葡园一样，使用了生物动力法。

酒庄的周围，种植了约37,000棵杨树，来保护酒庄避免遭受沙漠强气流的影响，并为葡萄在炎热的夏季提供了荫蔽，保持施语花黑皮诺素雅、干净的风格。在农场中，还有使用有机蔬菜喂养山羊、绵羊和猪；马匹帮助完成一些耕种工作，还有可爱的杂犬和大白鹅。

施语花酒庄将非常看重养蜂事业，蜜蜂对大自然生态系统中的生命循环有着至关重要的作用。同时，蜜蜂慷慨的品格一直在激励着Piero，它们辛勤的传花授粉为葡园的生态循环做出了巨大贡献，在酒庄中，蜜蜂的存在备受尊敬，他们家的Mainque蔓可霞多丽也因此用了蜜蜂作为酒标。

Chacra施语花葡萄酒的包装都非常简单，但设计很美丽，酒庄拒绝使用重型瓶，保持朴素但高级的审美。Piero花费了大量心血希望将更多内含赋予到瓶中酒，让更多饮客知晓酿这片酿造新世界塔尖黑皮诺和霞多丽的地方。