◎《陈年茶韵》◎

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这些年，所谓的陈茶也就是老茶可谓是风头正盛，

但是不是所有的茶都是陈的好？

怎样判断是陈茶还是过期茶？

茶放到一定年份就可以称为陈茶了？

今天带来的这本《陈年茶韵》

就一本详解关于陈茶的那些事，

带你走进陈茶背后的故事。

本书的作者是台湾资深媒体人--池宗宪，

他本人精于收藏鉴赏，痴迷中国茶文化。

池宗宪从小就跟着拣茶的母亲识茶，

此后始终不改爱茶本色。

在茶艺馆、茶山和茶的史料堆里遍寻茶踪，

并受邀赴日本、美国、欧洲各国谈茶论器。

这本《陈年茶韵》就是作者三十多年品陈年茶的

经验分享，从陈年茶的好滋味谈起，

点出品茗及鉴赏陈年茶的关键；

从茶叶经时间转变的判别，

到了解其茶性及相应的茶器；

以及茶叶包装上符号与图像的演化发展，

娓娓道出丰厚时间所赋予陈年茶韵；

引领我们体验一场以文字承载的品茗之旅。

往昔品新茶，歌咏青春的跳跃，今日品陈年茶的好韵，

我心有悸动：阴森幽暗的茶装，宝光微露的开启，

使我能与你抿在口中，远离似无尽头的沉睡。

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◎系统详尽，文学性与知识性并存◎

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此书不同于很多茶书，

重心是放在关于茶知识的普及和传授，

而该书则是从陈茶入手，引出茶与岁月的秘密，

从茶种、茶店、茶人、茶装，探见茶踪演化；

在制茶、藏茶、鉴茶、品茶，咀嚼茶气意涵。

该书共分为10章，每一章都有一个明确的主题，

带领读者们抽丝剥茧般的探究陈茶的秘密。

每一章节都夹杂着陈茶或者与陈茶有关的器、

物、人的历史以及背后的故事，

娓娓道来，既了解了知识又丝毫不觉枯燥。

优质老茶指的应是原料质地优良，存放过程妥善，

最后泡出的滋味能使人在陈年中找出新鲜劲的；

而不是以“价格”来论说其品质，

更不是以“年纪”来判断其好坏。

以理智探见陈年茶的过往，方可获得“陈年”之佐证：

通过品尝可验年岁，细细咂摸验身正名，

那陈年茶味真是馥郁浓美、沁人心脾。

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◎“师出有名”◎

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茶是很论“出身”的，哪个山场，

哪个茶人，其实都很讲究。

而本书中提到的老茶，茶龄加起来年岁近千，

但每一盒的茶种、茶名都载录清楚：何人选庄？

哪家茶庄出品也均有出处。

并且特意为这些品鉴茶都特意搭配了经典名器，

好茶配好器，恰如脏腑如遇甘露。

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◎细节见真章◎

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 虽说此书不是一本单纯的工具或知识普及图书，

但该有的功能性却一概不少。

贴心的在书的最后附上了关键词索引表，

比如如果读者想要了解“发酵”，

那么只需在这个索引表中找到关键词发酵，

再根据词语后面相对应的页数，

便可以直达想要进入的页面。

为“即时”阅读节省了时间。

值得一提的是本书装帧十分精美，为全打开式装订，

方便阅读，同时排版简洁且精致，

图文比例佳，阅读体验良好。

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