约翰.杜瓦尔佩雷赛斯红葡萄酒2021

John Duval Wines Plexus Shiraz - Grenache - Mourvedre, Barossa Valley, Australia

Critics Score：90

约翰杜瓦尔酒庄地处南澳的巴罗莎谷产区，是一个较年轻的酒庄。约翰杜瓦尔酒庄的创始人约翰•杜瓦尔先生曾经是澳洲标志性品牌奔富的第三任首席酿酒师。他在奔富工作了28年，其中有16年都担任首席酿酒师。在奔富工作期间，约翰•杜瓦尔获得了多项荣誉，1989年伦敦国际葡萄酒与烈酒比赛中，获得“年度酿酒师”称号；1991年和2000年的国际葡萄酒挑战赛中两次获得“年度红葡萄酒酿酒师”称号等。2003年，他在南澳著名的巴罗莎谷创立了属于自己的酒庄，并以自己的名字为酒庄命名。

当然，约翰杜瓦尔酒庄并不是步奔富的后尘，而是去表达约翰•杜瓦尔在30年的酿酒生涯里对酿酒的认识以及对优良葡萄的运用。

目前，约翰•杜瓦尔为自己的酒庄酿造了四个系列作品，其中三款红葡萄酒和一款白葡萄酒。三款红葡萄酒系列分别是：艾莉格、恩蒂缇和佩雷赛斯。其中艾莉格是约翰•杜瓦尔的杰作。它采用100%优质的西拉葡萄酿制，在法国橡木桶中陈酿20个月而成。佩雷赛斯干红是一款罗纳河谷风格的红葡萄酒，在橡木桶中熟成16个月，有着水果的香气以及辛辣香料味，结构良好，单宁平衡，不会过于成熟和坚硬。这款酒将巧克力味、香草味、橡木桶味融为一体，非常完美。佩雷赛斯干白是其著名的白葡萄酒。这款白葡萄酒以法国罗纳河谷地区著名的白葡萄品种玛珊、瑚珊及维欧尼酿制而成，果香轻盈，口感清新活泼。这些作品充分诠释了他对巴罗莎谷典型葡萄酒的酿造理念及特质的理解，并且获得了国际酒界的广泛认可和好评。