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书名：临床营养护理
ISBN：9787308119795
作者：张爱珍
内容提要：
本书稿内容重点讲解营养在临床护理中的重要性和临床各科如何应用营养学知识更好、更快地使患者恢复健康，包括营养素基本理论，六大营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水及能量、膳食纤维的代谢，功能及缺乏病等内容的介绍。
作者简介：
浙江大学城市学院生命与医学学院院长,教授
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