【快递】圆通

【产发地】上海

【发货时效】48小时发货

【产品特色】：

配料：八角 丁香 白芷 草果 甘草 香叶 桂皮 花椒 陈皮 山奈 茴香 栀子 良姜 小米椒

1.原料丰富，达14种，且科学配比，不添加，让卤味更香，更入味。

2. 量大，一袋可以卤5到8斤肉，一袋2个卤料包。可以反复卤至少2次，非常适合家庭烹饪。

3. 配料新鲜，虽然料打碎，但依然能看到原料的品质，不用陈料，卤味色泽、香气品质才上乘。

方法：

1.将肉类过水，准备好辅料（葱姜蒜 喷香卤一袋，辣椒少许，冰糖少许）

2.  水烧开，加肉类，卤料一袋，葱姜蒜 料酒  老抽 少许 冰糖同煮

3.  大火烧开，小火慢炖

4.  素菜最后放，根据自己喜欢的软硬程度起锅

注意事项：

1.  卤料不要冷水入锅，容易发苦！

2.  原料有中药味道，请根据您的口感灵活掌握烹饪时间！

3.  卤水在捞掉残渣后，可冷冻保存，下次用老卤水继续卤，会越来越香！

4.  卤料包可反复使用，直至香味变淡为止！

咱们喷香卤其中4种原料：

1.  八角以广西桂南出产的最佳。瓣角整齐，尖角平直，果皮厚，平滑而有光泽。这样的八角口感最浓，气味最辛。

2.桂皮得要老树桂皮，新树是不行。要10年以上树龄的最好，香气最为浓烈。

3.再说陈皮，入卤料的陈皮建议用新的，老陈皮虽贵，但有苦味，且不够清香。所以我们的陈皮必须用当年新货，就算打成粉末，也能看到橙黄的好颜色，足以体现原料的新鲜。

4.花椒产自四川，气味浓烈，油润，没有丝毫杂味。但花椒不可多，多了太麻就不好了

我们原料的配比都是精心调配测试的，前后调整了几十次，反馈相当棒