沙棘可以在很严酷的气候条件下存活，也能在温和的地区生长。与取油的方式有关，沙棘油可分成沙棘果肉油和沙棘籽油。这两种植物的结构及效用各具特色。只写着沙棘果油的产品，这一般表示该瓶油是全果油，包括了沙棘果肉油和沙棘籽油。

沙棘油富含大量的生育酚，是植物油中滋润作用很好的；再加上丰富的胡萝卜素，更为呵护肌肤加分。沙棘油中还有与人体皮脂成分相近的棕榈油烯酸，滋润皮肤和黏膜，恢复健康弹性。

沙棘油中的维生素E及胡萝卜素帮助细胞免受自由基的伤害。许多身体乳或乳霜加入沙棘油。添加沙棘油到护肤复方油，滋润保持肌肤青春。

沙棘油可作为日光曝晒后的肌肤保养油。皮肤有问题，可涂抹沙棘油。非常芳香的沙棘油，在沙拉、面包或是酸奶中加入几毫升。

沙棘油是深沉的橘色，也很厚重，配方中不建议添加超过10%；或搭配清爽的植物油调配。如果大量使用沙棘油，涂脸上就是小黄人了。沙棘油的自然色素，涂抹后会让皮肤变橘黄，但它是温和无害的，不会让皮肤变黄，反而是提亮。

沙棘油不易保存，接触空气易氧化变质。密封冷藏也只能保存半年多，是很容易变质的植物油。开封后请尽快使用。

沙棘油主要油分：

棕榈酸约30-38%

棕榈油烯酸约34%

油酸约25%

亚麻油酸约3%

α-次亚麻油酸约1%。

脂肪伴随物质：几乎包括所有脂溶性维生素，且为高比例（尤其是胡萝卜素、生育酚含量330mg/100mg）及植物固醇等