Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru, Domaine Bernard Moreau et Fils, 2020
92-96分
中等柠檬黄色。目前香气非常收敛，但还是能感受到它的潜力。回味有一丝微苦，其余都是紧致的白色果实为主，这是一款真正显示其石灰岩根源的葡萄酒。有点橡木味。目前品鉴还有点过早了，回味很长带着苹果和咸鲜感。
Tasted: 12/2021
爱好者讨论Chassagne-Montrachet的时候，有一个绕不开的名字：Bernard Moreau。这家酒庄以出产层次丰富且纯净的勃艮第白葡萄酒和著称。
酒庄的历史可以追溯到十九世纪初，其历史可以追溯到 1809 年Auguste Moreau建造了酒庄的第一个酒窖。该酒庄 14 公顷的大部分由Marcel Moreau在1930年代整合在一起。1960年，年仅14岁的Bernard Moreau就开始跟随父亲Marcel在葡萄园里工作。也正是在Bernard Moreau的努力下，酒庄开始逐渐进入勃艮第爱好者的视野。
Bernard Moreau父子三人
目前酒庄拥有14公顷葡萄园，由Bernard的两个儿子Alexandre和Benoît掌管。他们属于Cote d'Or新一代才华横溢的酿酒师，经过正规学习，并在世界其他葡萄酒产区工作过。葡萄园里，酒庄实施有机种植的原则，通过犁地等方式控制葡萄园以达到限产的目的。葡萄在采收之后先回经过轻微的破皮才会进行压榨。葡萄酒全部在橡木桶中进行陈年，装瓶之前不做换桶也不进行搅桶。大区级的勃艮第在旧橡木桶中进行陈酿，随后在不锈钢罐中进行调配。村级酒的新桶比例在25%；一级园在30-50%不等；而酒庄租种的两块特级园Batard-Montrachet和Chevalier-Montrachet则使用100%的新桶陈年，但这些橡木桶只经过轻度至中度烘烤。特级园的总产量在一个正常的年份也只有3桶。葡萄酒陈酿的时间根据年份有所变化，一般在12-20个月不等，橡木桶陈酿结束后酒液会被转移至不锈钢罐中静置数月。酒庄著名的自有葡萄园是其0.35公顷的 Chassagne-Montrachet 1er cru Les Grandes Rouchotes，但酒庄全部酒款都代表了Chassagne-Montrachet的最佳状态。
Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie 0.65公顷Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 0.35公顷Chassagne 1er Cru Champs Gains 0.12公顷Chassagne1er Cru Les Grandes Ruchottes 0.35公顷Saint Aubin 1er Cru En Remilly 0.25公顷Chassagne 1er Cru La Cardeuse （红）0.81公顷Chassagne-Montrachet （红） 3.7公顷
Benard Moreau酒庄在Chassagne-Montrachet村的田产分布
