第1部分 身体：我们如何适应现代食品 第1章 饮食课堂：了解体重控制 第2章 现代化厨房：了解我们的饮食环境 第3章 超加工食品：什么是超加工食品及其如何影响我们的健康？ 第4章 重要的不是食物中的卡路里，而是卡路里的来源食物：食物中的体重增加信号 第5章 植物医学 第6章 运动 第2部分 大脑：我们的大脑如何处理现代食品 第7章 你是谁？了解无意识行为——习惯与奖赏 第8章 警惕周围环境：环境如何塑造我们 第3部分 平衡：如何改变你的习惯并改善你的健康 第9 章 改变和控制 第10 章 烹饪课堂 第11 章 最后重申：为什么食物很重要 第12 章 全球厨房 附赠章节 第13章 减肥药物的起起落落（以及再次兴起）——如何通过GLP-1药物改变不健康的习惯与成瘾行为 附录 致谢