每到夏天，总是忍不住想喝冷饮，尤其是在田里干活满身大汗后，白开水咚咚咚下肚都觉得不解渴。尤其是炎炎夏日，热得人要晕头转向了。而酸梅汤算是传统消暑饮品中当仁不让的主角了，能够生津止渴、健胃消食，可谓是家喻户晓的消暑佳品。

这几年我们汇耕田的农户每年都做一些烟熏乌梅，夏天经常会用几颗乌梅煮水喝，尤其是在田里干完活儿后，很解渴，一身舒爽。

三年前，我们试着配了酸梅汤，东拼西凑，包括用自己家晒的一点橘子皮、山楂干，总算凑齐了几种材料。要试配方，基本隔三岔五、有时连续几天，每天都要煲一壶来喝，特别是在下午干完农活之后，一杯下肚，整个人都舒服了。

大家得了酸梅汤的益处，也希望能把这款好喝又健康的饮品推荐给更多的朋友们，于是今年早早做了准备，找齐了生态的材料，配了这款酸梅汤包。

●全部都是生态食材

酸梅汤的经典配方包括乌梅、山楂、甘草、陈皮。其中，乌梅是酸梅汤的的主料，也是灵魂了。

乌梅来自村里原乡梅好合作社的农友，采用生态种植的青梅，用传统方式熏制的乌梅，前前后后熏制四五次，焖制两三次，总共一个月多的时间，制作而成的。以及来自各地的农友生态种植的山楂、甘草、柑皮，在此基础上，我们也加入了村里生态种植的洛神花，增加了花果香，丰富了酸味，颜色也特别漂亮。

●加入了洛神花，丰富了酸味，颜色也特别漂亮

除了全部材料都是农友生态种植的，喝的放心。还很关键的是，这款酸梅汤酸甜味平衡，滋味丰富，真的是夏日必备饮料！

夏天热的心烦气燥、口渴、没有食欲，或者外出流汗很多的时候可以煮来喝，开开胃口，敛敛元气。

酸梅汤一大包里面有5小包酸梅汤，独立包装特别方便。如果人不多的话，只需要1小包酸梅汤，这样1份煮出来口感比较清爽，煮好后正好是3-4人的量。如果喜欢口感浓郁的可以2份一起煮。

●放入砂锅或者养生壶里煮

酸梅汤的煮法也特别简单，1小包酸梅汤加1-2升水，浸泡30分钟到2小时，放入砂锅或者养生壶，煮沸后，转文火慢煮40分钟。然后放入冰糖，糖融化后即可饮用。煮完第一次，乌梅的味道还很足，也可以加少量水煮第二次，两次的混在一起喝，滋味更丰富。

家中常备，消暑开胃。

【品名】生态食材酸梅汤包

【品类】冰糖款/无糖款

【原料】柴熏乌梅、山楂、甘草、洛神花干、柑皮、冰糖

【产地】广东从化仙娘溪村

【生产者】汇耕田

【储存方法】置于干燥阴凉处，室温保存即可

【食用方法】将干料浸泡30分钟到2小时，放入砂锅或者养生壶，加水煮沸后，转文火慢煮40分钟，然后放入冰糖，糖融化后即可饮用。