一口咬开的旧时光：王升大汤圆之味

儿时冬至，掌心总沾着糯米粉，看外婆将团圆搓进一个个白胖的汤圆里。那份简单的期盼，是冬日最深的暖意。

如今遇见宁波王升大的黑芝麻汤圆，恰是记忆中的模样，那份熟悉的悸动猛然苏醒——外形圆润洁白，个头精巧，一口一颗外皮软糯却不粘牙，分寸感极好。温热的黑芝麻流心随之涌出，甜度克制，丝毫不见腻，唯有浓郁的、带着炒制香气的芝麻醇香在口中弥漫。

外皮之要，在于“水磨”与“软糯”

王升大至今沿用传统的水磨工艺，糯米经数小时浸泡，连水带米细细磨成浆，再装入布袋缓缓压干。这个过程费时费力，却能让粉质变得无比细腻、毫无颗粒感。用它揉出的皮子，煮熟后呈现出一种通透的玉白色，口感是温柔的软，带着恰到好处的韧，绝不会被牙黏住。

馅心之魂，在于“流沙”

上好的黑芝麻文火慢炒，碾磨得极细，与晶莹的板油丁、绵白糖反复揉搓，在时间作用下融为一体。生时是墨黑的膏状，一旦受热，猪油化作醇厚的汁水，便托着芝麻的颗粒与香气，化作一种浓稠的、带着细密质感的“流沙”，这正是王升大·宁波汤圆区别于其他汤圆的灵魂印记。

滋味之衡，在于“甜香不腻”

猪油提供丰腴的底味与顺滑的口感，绝非油腻；芝麻贡献深邃的坚果焦香；白糖的甜，则如一根金线，将两者完美串联，甜得含蓄而悠长，只为烘托香气，绝不喧宾夺主。三者比例经过百年调试，已臻化境，成就了那种吃下一整碗，唇齿留香却不觉丝毫甜鼾的满足感。

这枚汤圆，像一枚味觉的琥珀，封存了关于节庆、关于家、关于温暖的集体记忆。

商号之名：一则关于“多给一点”的百年承诺

品牌由王兴儒在宁波西乡的凤岙市集创立。店名“王升大”蕴含了其经营理念：“王”为姓氏，“升”是量米的器具，“大”意味着“多一点”。当时米行惯例是将高出米升的米刮平，但王家却坚持多留一角给顾客，“升大量足、童叟无欺”的口碑就此传开。

【品名】王升大·宁波黑芝麻馅汤圆

【配料表】水磨糯米粉、饮用水、白砂糖、食用猪油、黑芝麻（馅料中的添加量≥23％）、猪板油、淀粉

【产品标准代号】GB19295

【贮存条件】-18℃以下冷冻保存

【保质期】12个月

【生产日期】见包装背标

【规格】净含量320克，16粒/包

【发货规格】3包、4包、6包

【产地】浙江省宁波市

【发货地址】广州仓

【发货快递】顺丰陆运

【加运费地区】黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、宁夏、青海、内蒙古+4元

【不发货地区】新疆、西藏

【关于包装】泡沫箱+干冰+冰袋