武夷素心兰简介

素心兰原是常绿草本植物兰花中建兰的一个名贵品种，喜阴、向南溪边丛生，根长肥厚、多海绵质、叶丛生、暗绿色；叶瓣清瘦、朴素、线状披针形，花瓣卵状矩圆形、花头略大、呈淡黄色、芳馥芳菲；花香清新悠长、沁人心脾。故称素心兰。

素心兰茶树是武夷山岩茶品种中极小众、珍稀的名枞品种，应属小长叶种。大约在清代中晚期从奇种菜茶中选育，主要种植在天游岩下，九龙窠也有齐名的茶树。由于多年来武夷岩茶的茶树种植过分追求产量，素心兰品种产量低，种植难度大，经过多年的茶园更新，素心兰茶树的种植逐渐被人遗忘、失传。现在武夷山正岩区域内基本找不到纯种的素心兰茶树，只能在奇种菜茶品种中优选娇小丛生的茶树少量培植。从树名和极少的文献资料、老茶人祖上传说分析，素心兰茶树应该是喜阴灌木，主要生长在正岩坑涧的多雾、潮湿、透气的风化岩沙壤中；树形矮小、清瘦、细长；香气自然朴素、绵柔、幽远、沁心；茶汤香甜、淡淡的果味、略带苦涩入口即化。

武夷山市素心兰生态茶业有限公司的制茶世家传人陈安胜先生会同有关专业茶人、多方咨询专业机构、查找零星的文献记载、结合祖上茶人的口口相传，从茶青选择到加工技艺都是在传统特色名丛品种工艺的基础上、创新开发出仿古素心兰特色产品，试图再现传说中素心兰茶叶的独特韵味。为进一步研究探讨传统素心兰茶的品质和口感，满足茶叶爱好者的品味要求，新开发的素心兰茶分别以两种主要原料和两种工艺制作出两款不同口感的产品。

第一款是轻香型素心兰，蓝色包装。主要原料采自马头岩的优质水仙，拼配模拟传统素心兰优质奇种菜茶。采用创新独特工艺、轻火慢焙精制。外形条索紧结粗壮、青褐色，汤色橙黄透亮，淡淡兰花香悠长、绵柔。汤水顺滑、清甜、略带果味。叶底软亮、舒展，带有红边。

第二款是熟香型素心兰，紫色包装。主要原料采自水帘洞肉桂，拼配模拟传统素心兰优质奇种菜茶。采用创新独特工艺、中火慢焙精制。外形条索紧结、色泽乌润。汤色橙红透亮，成熟果香和栀子花香、重味，略带砂糖味。

两款素心兰均具有兰花香和果味香，并渗透出独特的木质味，无论干茶、冲泡和湿茶的香气都显得朴素、自然、绵长、沁心，茶气持久、回甘留齿、挂杯流香。为保证质量，每款茶的年产量均不超过500斤。