内容介绍
本次修订全国高等学校医药学成人学历教育护理学专业（专科）教材10种。本套教材将采用涵盖纸质教材、数字资源以及网络课程、平台功能融为一体的“融合教材”编写模式，坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、优选性、启发性、适应性，同时注重内容安排合理，深浅适宜，适应成人学历教育教学的需求。注重遵循医药学成人学历教育教学规律，体现医药学成人学历教育的特点。坚持以人为本的现代护理理念，从理论到实践努力做到与临床接轨，坚持整体护理理念，注重教材内容的实用性。
商品详情
临床营养学
作 者:史琳娜 主编
定 价:39
出 版 社:人民卫生出版社
出版日期:2018年04月01日
页 数:268
装 帧:平装
ISBN:9787117261623
目录
●第一章绪论
●一、临床营养学基本概念
●二、临床营养发展简史
●三、我国临床营养现状
●四、营养治疗的目的和原则
●五、护理人员掌握临床营养学知识的必要性
●第二章营养学基础
●第一节概述
●一、营养与营养素
●二、合理营养
●三、中国居民膳食营养素参考摄人量
●第二节蛋白质
●一、生理功能
●二、氨基酸
●三、蛋白质分类
●四、食物蛋白质营养学评价
●五、参考摄人量和食物来源
●第三节脂类
●一、分类
●二、生理功能......
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