大理新鲜紫皮瓣蒜

【规格】：

大果三斤装，大果五斤装

大果直径（5~6cm） 大果一斤12个左右

中果三斤装，中果五斤装

中果直径（4~5cm） 中果一斤16个左右

【包装】：新鲜带泥紫皮瓣蒜+牛皮外纸箱

【注意事项】因为鲜嫩，外皮紫，剥开后里边白的/一半白一半紫的/全紫的，都有。

‼‼以上介意的慎拍

【发货时效】：下单后48小时

【发货快递】：圆通快递

【不发货地区】：新疆、西藏、内蒙古

【保存方法】

1.将收到的大蒜晒干后放在室内通风阴凉处，或放在陶罐里置于阴凉干燥处，不要封口。大蒜不长芽，不长毛，不变干，能保存一个多月；

2.油浸法。先把蒜剥皮，放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法，它能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽或变烂。

【收货需知】 ‼‼‼重点须知

       长在地里的大蒜有的皮很紫，有的又很淡，这个没法避免，保证是正宗的大理紫皮瓣蒜。

【新鲜紫皮大蒜注意事项及快递赔付】

1.我们承诺签收后24小时内新鲜紫皮大蒜有腐烂、变质问题我们负责，拍照后申请售后，按照比例进行赔付。（拍照要求将腐烂/变质的新鲜紫皮大蒜➕快递面单清晰拍在同一画面内，不按要求不予赔付）

2. 新鲜紫皮大蒜在采挖过程可能会出现机器伤，我们在分拣时会尽量把表皮有损伤/裂缝的大蒜挑出来，少数可能看不出来，但是裂缝属于正常，不影响食用，不赔付，介意请慎拍。

3、部分由于生长过程中因气候坏境水土营养等因素导致蒜皮偏浅或白色，已达到标准，不影响食用，若介意请慎拍！

       成熟度高开口，蒜瓣饱满，蒜香更浓郁，开口分瓣蒜介意慎拍！

       【大理新鲜现挖紫皮分瓣蒜 】地标性农产品，比普通白蒜香10倍🥰高山种植味浓辛辣蒜汁充沛，当季鲜采，增味提鲜，抑菌高手‼

       🧄大蒜—厨房佐料大将，炒肉、红烧、卤煮、凉拌、清炒时蔬，都离不开它的身影，拍颗大蒜，瞬间增味提鲜，菜香喷喷的。

       市上一抓一大把的分瓣白蒜，尤其是冻蒜，猛吸一口才能闻到味且蒜汁极少，做菜不香。

       说到蒜，不得不提这次为大家带来的“分瓣蒜中贵族”云南紫紫皮分瓣蒜，比普通白蒜更香！花青素满满！与独头蒜同质同味，但性价比更高，98%的人都没吃过。

       刚出土的紫皮分瓣蒜，味道一绝，蒜香浓郁，蒜汁充足，辛辣可口，烹饪入菜提味增鲜，杀菌消毒一把好手！

       【香辣脆爽】新鲜现挖紫皮蒜，质地鲜嫩多汁，颗粒饱满，捣烂成泥或切片入菜，散发淡淡的蒜香，佐料提味好帮手。

       【肉质如玉】肉质肥美，洁白如玉，生吃味道没有独蒜呛人，辛辣得恰到好处，入口爽脆，生吃就面条、吃烤肉真绝！

       【皮薄肉厚】薄薄的外婆包裹着鲜嫩的蒜肉，瓣瓣分明，肉质紧实，蒜香味浓郁，做菜拍2~3瓣就够了，不像普通白蒜那样放6颗都美味。

       【产地现挖】原生土著品种，传统种植保留珍贵美味。人工采挖，颗颗精选，带泥新鲜发货，做泡蒜、生吃蒜香爆表。

云南紫皮蒜VS白皮蒜

你吃紫皮大蒜的最好理由

       大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见，黑皮蒜很少。

       和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，■富含花青素，■活性成分大蒜素的含量更高。

       ✔经常吃白蒜的朋友，不妨尝试紫皮大蒜，一次拍2瓣就够了，做菜又香又方便。

       李时珍在《本草纲目》写到：大蒜“其气熏烈，能通五脏达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”

       🧄大蒜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、磷、铁、钙等多种矿物质紫皮蒜中大蒜素含量比白蒜高。

       紫皮独头蒜香，全占产地的光！紫皮蒜产地位于云南大理，多种植在高山地带，海拔2300米左右。

       低纬度高原季风气候，四季恒温，光照和降雨充足，年日照达到2500小时，土壤肥沃，独特的风土条件，与优质的生态系统，使独蒜成为大理唯一的地理标志保护产品，是公认的紫皮蒜上好产区之一。

       云南大理种蒜，历史悠久。明代，《徐霞客游记》中，记录洱源县所地区种蒜历史，“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”。康熙、雍正、道光、光绪年间，云南大理方志篇，物产中均记载有大蒜。

       咱们的紫皮大蒜的上市期比常规种植大蒜提前40至50天，一般在3-4月份大量上市，蒜瓣大汁多、品质好、个头大、果形好，大蒜素含量比白蒜更丰富，蒜苗、蒜粉远销东北、华北和东南亚地区。

        紫皮蒜外皮呈紫红色，蒜瓣紧实、肉厚肥大，口感好、辣味浓厚，风味独特、营养丰富。

       云南紫皮蒜是我们销售的第8年，新鲜蒜一上市仓库的货就发不赢，不少老顾客提前预定了，生怕吃不到新鲜货。

       曾有位山东的客户说：“每天不吃几瓣大蒜，心里都不自在”，毫不夸张的说，咱们这款紫皮蒜对于偏爱蒜的食客们，就是长在心巴巴上的礼物。

       原生态自然种植，新鲜，眼见为实！

       大自然赋予了紫皮独蒜精彩纷呈的火辣蒜香，菜农们尽可能保护它自然本味。

       坚持原生态人工种植，施农家肥，杜绝农药，人工除草采挖，泉水浇灌，紫皮蒜与自然共生，用传统的方式呵护紫皮蒜，守护着云南大理这片净土。

       春风轻抚，阳光照耀，紫皮蒜成熟的时。一家老小出动抢丰收，大片大片的蒜地里火热朝天。

       年轻人体力好负责挖蒜，老人负责清楚泥巴和分拣，将独头蒜和瓣蒜分开，再按照重量进行分级。小孩子负责最简单的活儿，用剪刀减去大蒜杆叶。

       蒜农人常说：“庄稼种在地里，用心就能种出喜人的果实来”。刚从地里挖出来紫皮蒜，水嫩嫩的，鲜得能掐出汁儿！现场剥开皮吃一颗，口感相当炸裂。

       源于自然，我们不能保证每一颗紫皮蒜的瓣数和颜色深浅一致，但我们保证每一颗紫皮蒜都来自云南大理。

       部分由于生长过程中因气候坏境水土营养等因素导致蒜皮偏浅或白色成熟度和饱满度已达到发货标准，不影响食用，若介意请慎拍。 

       像这种就是成熟度高张口大，蒜瓣饱满，蒜香味更浓郁，收到也是极幸运的。

       浓郁紫皮蒜，一颗百味欢。

       【生吃爽脆】对于口味偏重的北方人来说，就包子、饺子时你来上几瓣紫皮蒜，那滋味才正宗，舌头直接原地腾飞，食物香味增几倍，贼香！

       【开胃小菜】新鲜紫皮蒜，肉质细腻紧实，脆嫩多汁，香辣十足，更适合腌糖醋蒜，吃起来嘎嘣脆，弱化呛鼻蒜味，酸甜解腻，没胃口时来上几瓣，就着糖蒜，不一会就吃光了。

✔泡糖蒜教程（20-25头大蒜的量）

1、新鲜紫皮蒜去掉最外面的一层皮，去根部，洗干净

2、准备一盆水，放两到三勺盐，将独蒜泡五个小时，捞出来晾干

3、将蒜放如干净的玻璃罐，糖蒜汁没过大蒜，倒上两小勺白酒封口，一个月后就能吃。

4、糖蒜汁调配比例:1000g白醋，400g白糖，600g水，一勺盐，放到锅里烧开，倒出来晾凉。

【万能蒜蓉酱】

       刚挖的湿独蒜捣碎成泥，做成蒜油蘸料，吃火锅、清蒸、烧烤、拌面、炒菜放一勺，食材瞬间活了过来，嘴里活色生香，香惨了。

✔蒜泥酱制作方法：

1、独蒜去皮，剁碎成泥备用

2、起锅烧油将香料、葱白、洋葱放油锅里炸到焦黄后捞出

3、待锅里油温降低后放入蒜泥，反复翻炒，以防糊锅底

4、最后放入盐、白糖、香油几颗

5、罐装密封放冰箱保存，随时吃随取

       【日常烹饪】有了它，不管你是炒荤菜还是素菜，都能让菜味丰富起来，浓郁的蒜香，隔壁家的邻居也会被诱惑。