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长物居 柴窑青花一束莲笔洗水盂 景德镇仿古陶瓷文房用品摆件

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陶瓷必备知识:柴窑与柴烧

——文/涂睿明

柴窑与柴烧的概念近年颇为流行,很多人以为就是一回事,如果你把柴烧再叫成柴烧窑的话,那简直就是一样一样的--柴窑,柴烧窑,这还能有区别吗?不过虽然听起来颇为相似,但市面上柴窑或柴烧的产品却差别巨大。一类是近于粗陶,一类则近于官窑。要说这两类都是同样的窑烧的,似乎也让人颇难理解。
 
实际上,柴窑与柴烧不但是完全不同的两个概念,在烧成上所追求的目标甚至彻底背道而驰。
 
先看看柴窑。要说清楚柴窑,我们需要把两个字拆开来看。
柴。说到柴,人们并不陌生,就算现在城市里已经很难见到,电影电视剧中常常都能见到,各个大城市吃惯了大酒店,又都纷纷流行起柴火灶。所以说到柴,自然是想到烧火的木柴。至于是什么木,没什么特别的讲究,各地不同,比如北京烤鸭,就非要果木,当然也不一定是某种果,而一般柴火灶,只要是能烧火的木柴就行。但是柴窑的柴却不是指随便的木柴,而是指松木。只有烧松柴的窑,才叫作柴窑。
不过,把松柴当作专门的烧窑材料,也是经过了很长时间的探索,当清代以后才成为主流。早期烧窑使用的木柴,大多数时候,是用杂木,当然就跟烧柴火灶差不多,有什么烧什么,也有个专门的词,叫槎柴,烧槎柴的窑都称为槎窑。古时有张骞乘槎浮海的传说,也是这个字。这个故事流传很广,杜甫有诗:乘槎消息近,无处问张骞。清代官窑陶瓷中也经常描绘这个故事。大体上属于神仙故事一类。
后来随着烧窑技术的进步与窑炉结构的改进,对燃料的要求也越来越高,匠人们渐渐发现松木为燃料是最佳的选择,不但热效率高,而且松木油脂丰富,还有可能对釉面产生很好的影响。而此时的窑炉结构也更能与之配合,就是世界古代陶瓷史上最为先进的蛋形窑,因为这种窑成熟于景德镇,于是被命名为景德镇窑,简称镇窑。而我们一般说的柴窑,就是指的景德镇窑。我们说的官窑瓷器,到清代以后,就基本上是用这种窑烧制的。
 
这样的柴窑,代表着古代陶瓷史上最重要的方向,就是越来越精确的控制。而越精确的控制,就越能提高成品率,并能烧出造出难度越来越高的瓷器。
但柴烧的情况却大大的不同。大体上,柴烧是追求烧窑的一个原始状态,因为窑炉不成熟时期,窑内会出现各种各样的问题,比如最常见的就是落灰落渣,影响釉面,从产品的角度,这都是问题。但现代陶瓷艺术创作,觉得这也可以利用,以获得意外的效果。于是现代陶艺中,又一度将这种原始的烧成方式当作一种创作的手段。
当然,柴烧也有很多不同的方式,但总体上来说,都比较简单,有时候,甚至就是用砖砌出个区域,连顶都没有,像烧垃圾一样,把做好的坯与柴放进去,直接烧,烧的过程中,偶尔还丢些纸或洒些盐之类,总之是增加意外的效果。
所以,柴窑与柴烧追求的方向,可以说是完全背道而驰的。
 
但从工艺本身的角度来说,柴烧难度就比柴窑要低得多,实际上,根本不能相提并论。不过有意思的是,现在市面上很多柴烧的作品,却常常反复强调烧成的难度,并且经常有意或无意的把柴窑与柴烧的概念混淆。
当然听起来也有一定的道理,因为柴烧的不确定性太大,如果作为陶艺家的创作,有时候,一窑下来,甚至一件满意的作品都没有。但问题是,满意是没有标准的,对大多数的柴烧而言,常常会变成所有的问题产品都可以冠以“特殊的效果”或“独一无二”之名。而对于普通人来说,实在是无从分辨的。
 
好像写字里的草书,混事的特别多,反正大部分人看不懂,好忽悠,台湾尤甚,日本倒极少见,国内现在兴起,年轻陶艺家纷纷涌入,自然有潜力股,不过市场太好,怕把持不住。
 
有朋友问我,那怎么才能分辨?有没有什么好办法?我说很难,取决于你自己的审美能力与素养,办法当然也有,那就是:拿来我看。(关注WX公众号:“长物居美瓷”更多陶瓷知识)
规格
口径:11.5CM,高:5.5CM,足径:8CM

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