今日推荐一款物超所值的澳洲名庄干白——2017 年希尔洛酒庄 1850 祖藤单一园赛美蓉干白（Cirillo 1850 Ancestor Vine Semillion）。

轻晃杯身可闻到浓郁、新鲜的柠檬草、柑橘、核果类、木瓜皮的香气，酸度很高但是一点都不尖锐，反而是让人的精神为之一振，整体口感清透而愉悦，还伴有一丝精细的矿物风味，集中度、骨架均在线，大家都表示很喜欢这款干白，老板更是觉得酒的状态很好，还可以继续陈年相当长一段时间，性价比很高。

此酒亮点总结如下：

• 希尔洛酒庄：澳洲巴罗萨谷精品名庄，九代传承酿酒技艺；

• 由 1850 年种植的单一园始祖老藤赛美蓉酿制，藤龄超过 170 年；

• 不经任何橡木桶，展现了葡萄本身的纯真果味、愉悦高酸；

• 获澳洲知名葡萄酒网站 Wine Pilot 95 分，“物超所值”；

• 亲试状态佳，风味浓郁清透，集中度及骨架都很好，还可继续陈年。

以下是这款赛美蓉干白的详细介绍。

1、希尔洛酒庄：澳洲巴罗萨谷精品名庄，九代传承酿酒技艺

希尔洛酒庄（Cirillo Estate）坐落在澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley），由文森特·希尔洛（Vincent Cirillo）创建。文森特来自意大利南部卡拉布里亚（Calabria）的一个酿酒世家，家族已有超过 400 年的酿酒历史。

1946 年，文森特移民至澳大利亚南部。到了 70 年代，文森特一家搬到巴罗萨谷莱特帕斯（Light Pass）定居，并在这里收购、守护了数个 1848-1850 年的祖藤歌海娜（Grenache）、赛美蓉（Semillon）葡萄园，这些祖藤是酒庄宝贵而神圣的财富。酒庄珍贵的葡萄还会供给澳洲其他知名的生产商，比如洛克福酒庄（Rockford）、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、圣哈利特酒庄（St. Hallet）以及托布雷酒庄（Torbreck）。

希尔洛父子

现在，希尔洛酒庄由家族第九代传人、文森特的小儿子马可·希尔洛（Marco Cirillo）及其妻子安妮卡（Annika）共同经营管理，安妮卡便是来自澳洲鼎鼎大名的利蒙家族。

2、产自巴罗萨谷：南澳葡萄酒中心，历史古老可追溯至 19 世纪

巴罗萨谷位于南澳大利亚，是南澳葡萄酒的中心。巴罗萨谷葡萄种植酿造历史可以追溯到 1842 年，起初是英国人在这片土地上定居，发现了巴罗萨谷种植葡萄藤的潜力，葡萄园则是由德国的西里西亚人（Silesian）所建立。

巴罗萨谷拥有炎热干燥的气候，老藤葡萄在这里很好地适应了当地气候，生命力非常旺盛。在白葡萄酒方面，赛美蓉是巴罗萨谷尤为值得一试的品种，比其他的白葡萄品种更受欢迎、更具代表性。

3、由 1850 年种植的单一园始祖老藤赛美蓉酿制，藤龄超过 170 年

此酒的酿酒葡萄来自巴罗萨谷莱特帕斯的一处单一园，葡萄种植于 1850 年，藤龄超过 170 年，这样的藤龄放眼全球几乎很难找到有比它更加古老的赛美蓉，这也是为什么这款赛美蓉以祖藤（Ancestor Vine）来命名。百岁的老藤已经是非常少有，更不要说是超过 170 年的始祖老藤。

赛美蓉生命力旺盛，易于栽培且高产，皮薄易感染贵腐菌，因此常在苏玳（Sauternes）被用来酿造贵腐甜酒。实际上，赛美蓉不仅可以与长相思（Sauvignon Blanc）混酿，还可以单独酿制。单一品种的赛美蓉干白通常口感比较清新，酒体轻盈，但陈年潜力很强。

4、不经任何橡木桶，展现了葡萄本身的纯真果味、愉悦高酸

巴罗萨谷的赛美蓉在历史上曾以成熟饱满的风格闻名，且具有明显的橡木桶气息。时过境迁，如今巴罗萨谷更流行酿造不经橡木桶、风格清新的赛美蓉，今天推荐的这款干白也是如此。

葡萄在采收季很早就被采摘，通常是南半球一月份的中下旬，随后经过压榨并在不锈钢罐中通过野生酵母进行发酵，全程没有经过一点橡木桶，展现出的是葡萄本身纯真的果味、愉悦的高酸度。

5、获得澳洲知名葡萄酒网站 Wine Pilot 95 分好评

澳洲知名葡萄酒网站 Wine Pilot 给 2017 年份的这款赛美蓉干白打出了 95 分的高分好评，并表示这款酒“物超所值（A bargain for the price）”。

6、希尔洛酒庄 1850 祖藤赛美蓉干白基本信息

• 葡萄品种：赛美蓉

• 产地：澳大利亚巴罗萨谷

• 类型：干白

• 年份：2017 年

• 酒精度：10%

• PH 值：2.9

• 规格：750 毫升

• 适饮期：2021-2035 年

• 醒酒时间：无需特地醒酒

• 侍酒温度：10-13 度

• 配餐建议：海鲜、鱼肉、鸡肉等

• 官网：cirilloestatewines.com.au

• 其他：螺旋盖

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