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魅力塘栖
塘栖名胜古迹遍布,依景称"栖溪二十四景"。迄今尚存郭璞古井、乾隆御碑、水南娘娘庙等,还有横亘古运河的七孔长桥--广济桥。十里梅海之超山,是著名的省级旅游风景点,这些独特的古迹遗址赋予了塘栖这座江南古镇无限的魅力。
塘栖的古建筑颇具特色,深宅大院皆高筑封火墙,隐于弄内,引升出一条又一条的陪弄,据说旧时全镇共有弄堂七十二条半。塘栖又是标准的水乡,处处是河,镇上的街面全都沿河而建,落成在屋檐里面,俗称“过街楼”。为方便那些从水路而来的客商们休息,在那沿河的一面还都建有一长溜美人靠(塘栖人称这为“米床”)。那一条条河道一条条街,全都用高高低低的石桥相连,全镇共有石桥三十六爿半。最有趣的是,就连那些高高低低的石桥上,都十分讲究地搭有桥棚,使得来往的行人雨天淋不到雨水,晴天晒不到日头。这廊檐街之广、之盛,在江南水乡可以说找不出第二家,名震整个江南。有俗语称:“跑过三关六码头,不及塘栖廊檐头”。怪不得,连丰子恺先生家乡桐乡石门的一句歇后语都以塘栖的廊檐街为内容,叫做“塘栖街上落雨—轮(淋)不着”。


手工肉粽
现今,手工包粽子越来越少,只剩下当地一些年长的人,还在守望坚持。圆形的土糯米,口感比椭圆形的糯米更软,用竹筐手工淘米,一遍又一遍。选五花肉,一定要新鲜,清晨采购,买回来立即切好,加调料,包粽子。掌柜自豪地说“凌晨的时候这还是头猪,8点多开市时就变成了粽子。”包一个粽子大约要花1分钟,手工包出来的粽子,口感更加松软。土灶头,现包现煮现吃。经过水煮,五花肉里的肥肉已经融化成油,渗透到米与米之间的每一个缝隙,晶莹剔透,更有老传统的味道。


法根糕点
“我这个麻酥糖有4层可以撕但里面真正的层数有30层以上”——李法根自豪的向93的踩线小编说起他手中麻酥糖的秘密。为什么你现在市面上有的麻酥糖一打开,是很散的,不像自己小时候吃到的那样可以一层层撕开,可以捏在手里,很悠闲地往嘴巴里送。而法根这里的麻酥糖正是这样有明显好多层的。这一问才知道光是一个麻酥糖都有这么多奥妙在里头,而且法根还拿到了麻酥糖制作工艺方面的国家发明专利授权证书呢!“最好的麻酥糖只能是手工制作,每一遍滚压的时候力道都要足,不能偷懒。而且麦芽糖要烧得好,像冷热天用的大小锅,麦芽糖韧度数值高低……手工炒制、磨浆、搅拌几个环节都把握好了,才能做出质量好、口感好、外观又好的麻酥糖。
端午马上就要到了,你不妨带上家人与93车友俱乐部一起前往塘栖,亲身体验DIY手工糕点与手工粽。静下心来感受“老字号”的意蕴内涵。
2016年6月9日端午节
09:00各地车友前往塘栖古镇指定地点集合;
参观中华“老字号”生产企业,法根位于镇南塘栖村委会旁的新厂房比起之前的要亮敞多,烘烤、水蒸、油炸等不同加工作业有了各自独立的区间,还专门开辟了一个“法根体验馆”,公开倡导一种“师法自然、根本纯粹”精神,里面陈列着一些传统糕点历史知识内容。
10:00参观学习结束,在传统手工老师的指导下,大家尝试着做做古法手工粽以及各式糕点吧,不光中饭在你们手中掌握着,更难得的是学习了传统古法手艺,回家自个儿动手,就可以做出香甜美味无添加的糕点美食了(爱吃啥口味的,咱自己加料)
12:00开饭啦
13:00带上法根叔送的端午大礼包(手工粽、糕点等,回家再尝,老手艺人和咱这些新手艺人手下的功夫还是有很大差距啊),前往塘栖古镇逛逛,古镇上还有许多令人为之疯狂的美食等待大家去发掘。
之后自由返回。
老板说,现场也可以绝对优惠的价格采购所有我们制作过的美食,只限现场参加活动人员,不然小本生意可亏不起啊!
成人:80元/人
儿童:50元/人(指1.2-1.5米儿童)
老字号场地参观、糕点制作及品尝
近期天气多变,请备外套和雨具。
游览古镇,请备舒适的鞋子。
下单后如有事不能参加,请于6月7日17:30前申请退款,逾期一律不退。
详情请咨询:96093 或 0571-56352938
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