产品名称：桑葚芝麻糕

品牌：厚古乐食

发货地：广州

快递：韵达/信封

规格：500克/32片左右

产量：2000盒/天 

保质期：4个月

配料：黑芝麻、黑枸杞、葡萄干、腰果、南瓜仁、大核桃仁、红枣、枸杞、麦芽糖 

古法手工芝麻糕，

明朝流傳至今的味道。

中医说，秋冬进补，来年三春打虎

在古时候，人们进补都是按时令进行

每到春日，天目山脚下的山民就会做芝麻软糕

和着麦芽糖的甜蜜

核桃、腰果的脆

红枣的柔，芝麻的香

枸杞的酸甜杂糅其中

那舌尖上绽放的惊艳

就是春天令人难忘的味道

在几乎所有的传统手工食品

都已经放到了工业化流水线被复制的今天

这道从明朝正统年间一直留传至今的美食

并没有被改革的洪流吞没

而是以一种原生的姿态保留了下来

芝麻核桃软糕

春日滋补小食

今天推荐的这款补肾乌发又超级好吃的小零食叫核桃芝麻软糕。那香中有甜，软中有脆的舌尖享受，是许多长辈的儿时记忆。

芝麻软糕起源于明朝正统年间，和着芝麻香、麦芽糖的甜蜜，这道美味一直流传至今。

随着生活水平的提高和交通的便利，于是会在原有的配料基础上加入核桃仁、枸杞、腰果、红枣，更加滋补，口感也越发好。

如今，经过两个月的筹备，这款营养糕终于要和大家见面了，在这越发干燥的春日，与这滋润小物相伴，也是讨好脾胃的美事。

▏无添加、好配料

一款好的小食，最重要的就是选材和工艺，而料好料足尤其重要。

这款红枣核桃芝麻软糕经过几千次搭配试验。不加糖、面粉、增稠剂、乳化剂，只用黑芝麻、红枣、枸杞、核桃仁、麦芽糖作为基本原料搭配结合。

1、鄱阳湖·油芝麻

油芝麻小皮薄，比市面上常见的糠芝麻，个小皮薄，它的油脂含量更高，香味更加浓郁。

芝麻高钾，低钠， 钾钠比例接近40:1， 有利于控制血压，保持心脏健康。

其中的不饱和脂肪酸，还有调节胆固醇的作用。

2、云南·大核桃

人工重重筛选，果仁硕大厚实，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。

3、八月采撷·甘美熟枣

枣体娇肥，微酸而尖长，红皮薄而清脆，枣肉致密细嫩，口感如蜜般甜。

红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

5、天然枸杞

只选取天然生长的红枸杞，颜色柔和有光泽，肉质饱满味甘甜。

枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、钙、铁等。

在古代常用于治疗肝血不足、肾阴亏损等，在民间的药方中也经常出现枸杞子的配方。

6、大米麦芽糖

一丝清甜，不寡不腻，不抢芝麻原香，又微微掩饰芝麻天生苦味。

▏古法秘方，手工制作

美食就是这样，越是简单的配比，越能激发出食材原本的味道。但其中每一步的讲究，是一道美食的灵魂，也是从古到今的不传之秘。

芝麻先在框里细细挑选，把坏的差的都选出。

然后用白纱布包着反复清水沥洗，至少清洗5次，保证没有细沙，再端到阳光下自然晾干。经过大火快速翻炒，炒至用手一捻，芝麻就能爆开。

甜而不腻是麦芽糖的小秘密，等麦芽糖加热到适当粘稠度，倒入核桃腰果芝麻枸杞和红枣迅速搅拌，直至均匀掺合一起。

倒入模具，趁还未凉时用大号擀面杖来回滚和压锤不断的打压，让软糕中的坚果和芝麻能完美的粘合在一起。

待模具中的营养糕，凉至一定温度后倒出。在还未冷却前，切成条状，再飞快地切片。

一片片快刀不是表演而是在与时间竞争，如果温度过凉，芝麻片容易破碎。这一整块就作废了。

至于凉到何种程度开始切，什么时候又该切完，全在老师傅的经验里。

▏滋补益气、养颜固发

用心制作的食物自然味道绝佳，吃起来有枸杞、红枣和葡萄干的甜酸，还能感受到核桃和芝麻的脆粒感，香脆不粘牙，越嚼越香，越吃越想吃。

当然，除了美味外它的滋补作用也是绝佳。

女生每天吃几块也不会发胖，且有滋润补血疗效。

各类山野坚果营养甚高，对头晕、眼花、耳鸣、便秘等症状都有效，老人可常吃。

又因为黑芝麻为“八谷之冠”， 补肝肾，益精血，润肠燥，素食工作者、白发人群、脑力工作者都需要。

每块芝麻混合营养糕，都采用食用安全级别的独立包装，更加方便卫生。

这款健康美味又养生的小零食，

无论是在家中，还是在单位，

无论是当作零食，还是用作下午茶甜点，

有它在的地方都有锦上添花的美妙。