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     老茶馆 旧时，常熟的每一个乡镇都有多家茶馆。当然，有相当规模、所谓“数得上”的，一个镇也就是三两家吧。 以低乡的练塘镇为例，“数得上”的茶馆有两家：东园和西园。店名并无讲究，东园在东街，西园在西街，如此而已。店名也并不在门面上张扬，连个幌子也省了。倒是“水筹”上有店名。在三寸长、一指宽的小竹片上烙上“某某茶馆X支”的火印，抹一层桐油，就是茶馆发行的水筹了。一般有“一支”和“五支”两种，每支可打开水一瓶（热水瓶）。 我常去西园茶馆打开水，对西园更熟悉些。开水是在老虎灶上打的，老虎灶给我的印象尤深。 老虎灶比真老虎大得多，有大象那样的规模。灶面上有四只汤罐，一只大锅和一只积锅。在大锅上接上两尺来高的木桶就成了积锅，用于囤积沸水。积锅之后是老虎的尾巴——烟囱，很粗壮，一直冲出屋顶去。烟囱总是热烘烘的，绕着几道......