地道川味 | 满口香的花生油辣子

很多人提起对川菜的印象，一定绕不过"麻辣”2字，对于不太能吃辣的人，也是一道无形中虚设的门槛。但对于热爱川菜的食客，麻辣并不是他们追求的美味目标，那大家为之迷恋的川菜之魂到底是什么呢？我想九吃在最新出版的《一双筷子吃四川》中能给到我们答案。

书中讲到：麻辣是现代川菜最显著的特点，但并不是其核心，川菜真正的诱惑之处是它的复合之味，提炼出来就是一个”香“字。不管加多少辣椒和花椒，不只是为了麻辣刺激，更重要的是突出勾魂摄魄的香。

今天推荐的好物是来自四川眉山的一款花生油辣子，是4月份我们四川美食之行偶然尝到的。正如它的名字一样【满口香】，四川二荆条，搭配农家种植的优质大粒花生，新鲜菜籽油高温炒制而成。地道的川味红油搭配香酥花生粒，香辣醇厚，脆香丰富。

我出差回来随身带了2瓶，不到几周就空瓶了。索性就联系找到工厂，合作上线到我们小商店，也推荐给大家。夏季红油辣子不管南北地区，家里都少不了的调味。可以囤几瓶，空口吃下酒，夏日凉拌菜，拌面条米饭，做蘸水都好吃。

地道川味 | 满口香的花生油辣子

230g*4瓶/68元

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