今日给大家推荐一款状态不错、柔和易饮、性价比又高的老年份美国梅洛（Merlot）：2012 年华洛庄园梅洛干红（Walnut Village Merlot Columbia Valley Washington）。

在瓶醒 30 分钟左右以后，这款酒的香气和风味完全打开，以浓郁的李子、莓果、樱桃果味为主，缀以微妙的香草和甜香料气息。入口质地顺滑柔软，酒体平衡适中，酸度怡人，优雅易饮。大家都一致觉得状态挺不错，老板更是说比他预想的表现还要好。

此酒亮点总结如下： 

• 华洛庄园：美国华盛顿州精品酒庄，致力于打造品质上乘、高性价比的葡萄酒；

• 产自哥伦比亚谷：华盛顿州知名子产区，尤以李子及莓果风味突出、口感顺滑柔软的梅洛闻名；

• 出自产区大年，获《葡萄酒观察家》及《葡萄酒爱好者》95 分肯定；

• 距今 12 年，亲试正值适饮期，状态相当好。 

以下是这款干红的详细介绍。 

1、华洛庄园：美国华盛顿州精品酒庄，致力于打造品质上乘、高性价比的葡萄酒 

华洛庄园（Walnut Village）是美国华盛顿州的一座精品酒庄，致力于打造品质上乘、高性价比的葡萄酒。得益于产区复杂的土壤结构和更优于纳帕谷（Napa Valley）的日均光照时间，再加上可持续种植和手工采摘，葡萄的品质得以保障。 

在酿酒环节上，酒庄也是尽可能采用轻柔压榨、减少人工干预等方法，以保留葡萄的果味和新鲜度。目前，我们品鉴了它家 1 款雷司令、1 款梅洛，可以看出酿酒水平不俗，葡萄酒结构平衡和谐、口感顺滑易饮、兼具复杂度和层次感，值得一试。 

2、产自哥伦比亚谷：华盛顿州知名子产区，尤以李子及莓果风味突出、口感顺滑柔软的梅洛闻名 

此酒产自美国华盛顿州的知名子产区哥伦比亚谷。华盛顿州整体属于大陆性气候，出产的葡萄酒颇受欢迎，《世界葡萄酒地图》中说到：“这里虽然产量下降但质量上升，上好的葡萄酒都有着深邃的颜色，爽口的酸度，以及鲜活、明快的风味，这些都是华盛顿州典型的葡萄酒的特色，同时也有着惹人喜爱的丰富、柔和的果味......梅洛在此处比在加州更有个性。” 

华盛顿州的绝大多数葡萄园都处在哥伦比亚谷，这里处在卡斯克德山脉（Cascade Mountain）的雨影区，所以周围的葡萄园依赖河流水的灌溉。此处日照时间长，昼夜温差大，葡萄因此拥有良好的酸度和理想的成熟度。这里以出产李子、莓果风味突出、酒体趋于饱满、口感顺滑柔软的梅洛闻名，风格优雅、适宜陈年的赤霞珠红（Cabernet Sauvignon）葡萄酒也备受欢迎。 

3、单一梅洛酿造

梅洛是世界上种植广泛程度仅次于赤霞珠的红葡萄品种，浓郁多汁的果味和柔和易饮的口感是它的特点。梅洛在传统上常与赤霞珠搭配混酿比如在波尔多（Bordeaux）。它比赤霞珠更易成熟，而且种植也不困难。梅洛果实较大而且皮比较薄，单宁通常较少，口感更丰富，酿造的酒可以更早开瓶享用，也就是更为易饮。

在炎热气候下成熟的梅洛，酿出的干红具有黑色水果风味，饱满的酒体，中等或者偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁；而在温和或凉爽气候下成熟的梅洛，酿造的葡萄酒会更加优雅，展现出红李子、红莓等红果特征，还带有一些药草的气息，以及稍微偏高的酸度和单宁。梅洛在橡木桶中熟成后，还会获得更微妙的香料和橡木风味。

4、出自产区大年，获《葡萄酒观察家》及《葡萄酒爱好者》95 分肯定

此年份是哥伦比亚谷产区的大年，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）均给予此年份的哥伦比亚谷梅洛红葡萄酒整体高达 95 分的好评。

这一年的哥伦比亚谷气候温和，阳光充足，夜间的显著降温使葡萄保持了天然的良好酸度，同时也达成了理想的成熟度，出产的红葡萄酒拥有成熟、丰富且柔软。

5、距今 12 年，亲试正值适饮期，状态相当好

此酒距今已有近 12 年，团队亲试依旧处于适饮期内，而且状态相当好。经过漫长岁月的打磨，酒中的单宁变得更加精致细腻，果香与陈年香气和谐交融，口感更加柔软顺滑。相比起“小年轻”，经历过时间考验的陈年老酒更显风姿，在市面上比较少见，如果恰好有特殊的年份纪念意义，更显难得和缘分。

6、华洛庄园梅洛干红的基本信息

• 葡萄品种：梅洛

• 产地：美国华盛顿州哥伦比亚谷

• 类型：干红

• 年份：2012 年

• 酒精度：13.9%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：瓶醒30分钟左右

• 侍酒温度：15-18℃

• 配餐：牛排、烤肉、烩饭等

• 其他：软木塞

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