以福鼎优质茶青为原料，采用古法炭焙工艺精心制作的『芳雅』系列白茶。

白茶，因其不炒不揉、韵自天然的独特品质，受到越来越多人士的喜爱，尤其是老白茶那温润醇厚的糯香、枣香和稠糯口感，正如时光的见证者，令人为之着迷。

存茶，最贵的其实是时间成本，归根究底，具备好产区、好原料、好工艺的白茶才是值得长期存放的。

芳雅 炭焙白茶

芳草古雅，以文火慢调，如沐暖阳。 

在无电力设备之前是古老的可以不受天气因素影响让茶叶达到稳定状态的烘干方式。是劳动人民在“看天做茶”过程中智慧的结晶。

▲ 炭焙 古人看天做茶的智慧结晶

现在在福鼎能以古法炭焙工艺进行白茶干燥的茶厂或制茶师傅非常少。

因为白茶的炭焙工艺，从炭的选择，到天气、茶品的选择；从火候的掌握，到温度、湿度、时间的把控，失之毫厘谬以千里。每一分每一秒都要掌握好，对制茶人的能力考验非常大。

另外，炭焙白茶一次只能做少量，人力和炭的成本都很高，所以市面的炭焙白茶往往价格不菲。

那么为什么还有一些制茶人或者高端小众白茶品牌坚持做炭焙呢？

因为炭焙能够促进白茶中酶的转变，从而在适宜的温度形成富有层次的口感变化。“文火慢炖”渐消了新茶的“锐气”，让茶香更加馥郁，茶汤更细腻绵柔、醇滑。

经过炭焙的白茶，有一种独特的暖香。静待一段时间，更能体会到它的活性。

                                 存茶小提示 

1/ 白毫银针是白茶中的极品，只取头春、早春茶树芽叶初展时新梢上的芽头为原料制作。冲泡时嗅之毫香充盈鼻腔，犹如置身草木之中。入口鲜爽灵动，如米汤般醇润甘甜。产量低，价格虽高价值提升空间也大，建议有条件的茶友可以存一定的量。

2/ 白牡丹兼具白毫银针的毫香蜜韵和寿眉的醇厚甘甜，同时又有清雅馥郁的花香，层次十分丰富。用来存茶性价比也高，可以配置一些。

3/ 寿眉成熟的叶梗蕴含着丰厚的果胶物质及茶多糖等成分，令寿眉茶汤的甘甜度极为突出。价格亲民，转化成老白茶后的枣香、糯香十分迷人，建议多存一些，中间不要开封，过三五年拆开来就是老白茶。