锄禾生态老鸭属土鸭品种，净鸭约1.8斤以上。

鸭肉的性味甘咸而平和

忌：肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否而滞气、滑肠，脾胃虚弱者 ，腹泻、脚气、脾胀，及手术手恢复基间，伤口未全愈合，体力未恢复之际亦不宜吃鸭肉。

完全自然散养鸭，不投喂任何饲料的锄禾生态鸭

稻子收割后，这里就是鸭子的天堂，稻穗、田螺、泥鳅、都是它的美食自由穿梭在稻田的鸭1.老鸭洗干净切块，笋干提前冷水泡3个小时，将泡好笋干撕开清洗，摘去老蒂头

2.准备一沙锅，加鸭肉和清水，清水加到最高水位线，再加入10ML料酒，姜几片，葱结1小把

3.盖上盖子，大火烧开，撇去浮末，盖上盖子转小火，炖1个半小时

4.加入笋干，再小火慢炖1个小时，出锅前调下味道，淡的话可再加点盐；撒点葱花

推荐菜品：海带老鸭汤

海带老鸭汤是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。海带老鸭汤口感比较清淡不油腻，只要是在肉类炖品当中加入海带，就不会油腻。海带老鸭汤好吃又好做，下面，除了跟大家说说海带老鸭汤的功效之外，还有海带老鸭汤的做法。
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）