生态甜豌豆米（不带荚）| 合作生产 * Organic Sweet Pea | Self-production
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商品详情
生态豌豆米（不带荚）
Ecological pea rice
规格：250g/袋
产地：云南省昆明市五华区西翥街道厂口社区半路街村
生产者：王建钧
生产方式：生态种植，种植过程无农药化肥、除草剂、杀虫剂等化学投入品，采用物理、生物、人工的方式防治病虫害，作物轮作，人工除草。焯水后冷却后，抽真空冷冻。
储存方式：冷冻
发货方式：珠海基地顺丰发货，下早9点前下单的食材，当日发货；超过早上9点的时间，次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误。受急单请发货前咨询客服，生鲜水果不接受没有提前沟通的拒收。
豌豆的来世今生
西汉张骞凿空西域时，豌豆沿丝绸之路传入中国，被称作"戎菽"。北魏《齐民要术》详载豌豆越冬种植法："九月种，来年五月熟，耐寒赛麦菽"。至唐宋时期，云南茶马古道马帮发现：高原红土种植的豌豆格外饱满甘甜，遂成马帮必备干粮，人称"马铃豆"。
昆明市的豌豆种植史可追溯至元明时期，作为茶马古道的重要驿站，这里曾是豌豆传播的枢纽。当地红土高原的独特地理环境，孕育了耐寒抗虫的豌豆品种，延续着《齐民要术》记载的古法轮作智慧，守护千年农耕基因。
2018年开始荒弃，全程按有机标准种植管理。
西翥街道地处平均海拔为1860米的高原，北纬25°的亚热带季风气候与红土酸性土壤形成天然优势。昼夜15℃温差锁住豌豆的鲜甜，强紫外线抑制病虫害，无需化学干预，成就颗粒饱满、豆香浓郁的有机品质。这里的豌豆生长周期长达180天，汲取高原阳光与纯净山泉，是自然与时间的馈赠
冷冻锁鲜，留住美味
在生鲜产品中，常规行业可能还可以通过保鲜来延长蔬果的销售周期。而在生态有机行业，应季而食，是遵循大自然智慧。随着生活需求的高速发展，在不破坏生物生长节令的前提下，我们通过再加工，以此来延长产品的销售周期，满足大众需求的同时，又不破坏作物应季而生。
豌豆口感鲜嫩清甜，无论是快炒、煮汤，还是拌沙拉、做主食，都能激发自然风味，是厨房里灵动多变的营养食材。
快炒增鲜：豌豆粒+虾仁/腊肠急火快炒，锁住翡翠色与脆嫩感
炖汤点睛：搭配排骨/菌菇慢炖，豆粒浮沉间释放清甜
沙拉主角：焯水嫩豆+溏心蛋+牛油果，淋柠檬汁清爽开胃
主食创意：豌豆泥混合土豆做成素丸子，或拌入米饭制成豆香饭团
中西点心：传统豌豆黄清凉细腻，西式豌豆慕斯绵密优雅
生产溯源
王建均是我们的绿家合作了十多年的老伙伴了，还有他种植的西红柿、胡萝卜、梨子等等。王建均大哥2014年5月，研究生学历的王建钧决定从辞职国企，在网上发出了返乡归农的邀请，于是一支由返乡大学生及返乡农民组成的团队开始组建。
王建均（柿长）
严格按照有机方式种植种植，昆明和红河州两个基地都有种植，整个种植过程不使用任何化学农药、化学肥料、化学除草剂、化学添加和化学激素，同时拒绝转基因技术。全程采用物理、生物、人工的方式防治病虫害，努力恢复生物多样性及土壤健康，不种植反季节蔬果，不使用温室大棚，一部分蔬果露天生产，一部分蔬果搭设防雨、防霜透光凉棚生产。
昆明基地
红河州基地
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