时间：2018年4月26日 周四 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
费用：单人400元，双人行720元
主讲人：知味资深讲师 侯晋瑜

意大利，这个典雅而神秘的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。作为西欧最早酿造葡萄酒的国家，意大利酿酒的历史已经超过4000年，是唯一一个可以与法国相媲美的国家。

在这里，几乎各个地方都有种植葡萄藤，不论是在国土最北端阿尔卑斯山的寒冷积雪旁，还是在最南端岛屿的炎炎烈日下，人们总能找到它们的踪影。那么，意大利到底有哪些主要的葡萄酒产区？它们又有哪些与众不同之处？

4月26日，知味讲师侯晋瑜将给大家带来一场意大利经典产区纵览课程。

意大利葡萄酒产区图，来自 winefolly

品鉴酒单

1.Ferrari Brut, Trento DOC

2. Vicentini TERRELUNGHE Soave DOC  2016

3.Casanova di Neri Tenuta Nuova, Brunello di Montalcino DOCG 2012

4.Castello di Ama 'Castello di Ama', Chianti Classico Riserva DOCG 2009

5.Vietti Castiglione, Barolo DOCG 2013

6.Speri Vigneto Monte Sant'Urbano, Amarone 2012

在这次品鉴会上，我们会品鉴到来自特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige），威尼托（Veneto），皮埃蒙特（Piedmont），托斯卡纳（Tuscany）等等各具特色的重点产区的酒款，每一支酒均出自产区最著名的酒庄，佳酿汇集，精彩纷呈。

讲师介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。从事葡萄酒行业十多年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商，通过法国波尔多产业协会（CIVB）、澳大利亚A+、德国葡萄酒专家GWS、葡萄牙WOP、智利葡萄酒大使等国家及产区官方培训认证。

课程产区概览

意大利主要产区分为南、中、北三部分，整体气候类型比较复杂，因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。

特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）

Trentino-Alto Adige是最北的产区，由两个省构成，Trentino在南而Alto Adige在北。
这里的白葡萄酒的品质越发受到瞩目，特别是Alto Adige，正在挑战Friuli意大利最佳白葡萄酒产地的王座。这些酒款由Chardonnay、Pinot Grigio、Pinot Bianco和Gewurztraminer等品种酿造，都可以表现出清新的水果风味，优质酒款有明显的矿物感。

Trentino省内的Trento，拥有自己用传统法酿制起泡酒的DOC Trento，允许的葡萄是霞多丽与三种皮诺。这里虽然地处山区，但日照充足，夏季白天气温常能达到40度，又有昼夜温差，出品的酒饱满圆润而不失酸度，独树一帜。
Alto Adige曾经属于奥匈帝国，因此这里的酒标上常会同时出现德语和意大利语。

品鉴酒款：Ferrari Brut, Trento DOC

威尼托（Veneto）

位于意大利东北部的威尼托是一个充满文艺气息又盛产美酒的地方，是意大利最大的葡萄酒产区之一，也是DOC葡萄酒最大的生产地。同时，它是罗密欧与朱丽叶的故乡，是“水上城市”威尼斯（Venice）的所在地。

威尼托由于受到北部山脉与东部海洋的调节作用，气候温和而稳定，非常适合葡萄的成长。该产区既种植当地的特色品种，也种植一些国际流行的葡萄品种。其中，当地特色的红葡萄品种包括科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）等，白葡萄品种包括卡尔卡耐卡（Garganega）、特雷比奥罗（Trebbiano）和酿造意大利知名起泡酒普洛赛克（Prosecco）的格雷拉（Glera）等。

威尼托拥有14个DOCG和11个DOC法定产区，其中最重要的3个DOC产区为瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力诺（Bardolino）和苏瓦韦（Soave）。意大利的三大葡萄酒之一——阿玛罗尼（Amarone）就产自该产区。

品鉴酒款：

Speri Vigneto Monte Sant'Urbano, Amarone 2012

Vicentini TERRELUNGHE Soave DOC  2016

皮埃蒙特（Piedmont）

皮埃蒙特产区的字面意思是“山脚下”，位于意大利的西北部，并有来自环绕此地区的Alps阿尔卑斯山的影响。不仅有着悠久的葡萄酿造史和丰富的葡萄品种，还有着独特的风土。

皮埃蒙特产区有40多个DOC产区和10多个DOCG产区，其中，拥有“酒王之称”的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）是最著名的两大DOCG级葡萄酒，两者都是采用内比奥罗（Nebbiolo）酿造，高酒精度、单宁和酸度，使其拥有十分强的陈年能力。

品鉴酒款：

Vietti Castiglione, Barolo DOCG 2013

托斯卡纳（Tuscany）

托斯卡纳秋天的葡萄园，来源：Vigneti Grattamacco
托斯卡纳产区位于意大利的中部，是意大利最富盛名的的葡萄酒产区。葡萄种植分为南北两个种植带：在沿海地区，海拔相对降低，受到海洋的显著影响，是种植波尔多品种的理想地带，大多数的托斯卡纳白葡萄酒产区也在这里。在内陆地区，日夜温差很大，有利于酿造结构感强并有坚实酸度的红葡萄酒。最主要的葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），她能很好的和橡木桶结合，并且具有复杂的果味，如泥土、酸樱桃和蓝莓。

这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒，著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和如今胜名在外，备受关注的布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。

品鉴酒款：

Castello di Ama 'Castello di Ama', Chianti Classico Riserva DOCG 2009

Casanova di Neri Tenuta Nuova, Brunello di Montalcino DOCG 2012

时间：2018年4月26日 周四 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
费用：单人400元，双人行720元
主讲人：知味资深讲师 侯晋瑜