精面粉是指整粒小麦在磨粉时，有除去麸皮，但是没有添加化学漂白剂人为“美白”，呈现麦子原有的淡淡灰色，口感香醇，麦香浓郁，不建议做面包。
［出发地］甘肃武威市
［推荐理由］因为筋度高，蛋白质高，它很适合做高筋食品，还没有漂白剂，保存自然微黄色，有机品质。
［规格］ 42元（3斤/袋）
［筋度］ 高筋
［烹饪建议］ 适合做面条、包子馒头等。不适合做蛋糕等低筋食品。
［储存方法］因为没有防腐剂，装入密封盒常温阴凉干燥处储存，吃得慢，最好放冰箱密封盒冷藏（非结冰层）
［保质期］ 5个月，如需延长，最好装密封盒放冰箱冷藏（非结冰层）
［注意］ 因为没喷农药，蛋白质含量高，如果出现长虫，属于正常现象，只要放入冰箱结冰层冷冻一天再取出使用即可。
【生产详情】
红秃头小麦（别名石头面），因其没有麦芒而得名。具有发达的根系使其非常耐旱。甘肃当地因常年降水少，且无灌溉条件，根本无法施用任何化肥、农药。只能广种薄收，靠天吃饭。
石头小麦石头面粉，天然纯香，高筋强韧，健康营养，还有养心益肾，健脾厚肠，除热解毒之功效。这种功效源于石头小麦天然独特，不可替代的优势：一是蛋白含量高达12%以上，故有“面筋之王”之美称。二是氨基酸基本接近了人体必需的氨基酸模式。三是富硒，石头的硒含量大于100ug/kg，又有“面中硒王”之雅誉，而硒是人体必需的微量元素，被医药界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”的美誉。
石头小麦极其耐旱，并不是说不要一点儿雨水的滋润，但无灌溉条件的旱塬上的雨，由天不由人，极旱了，咋办呢？
智慧的劳动人民，摸着了石头的脾性和老天爷的无情，懂得了阳极则生阴，旱极则生津，金能生水的道理，砂石能生津，吸露，保墒。
人们就把砂石铺在了旱塬上，白天与正午，砂石被太阳晒的滚烫，热情似火，给小麦以生命的炽热；夜晚与清晨，砂石清凉如水，又能把地下少的可怜的露水拔上来，给石头小麦贮存甘露般的营养。

但铺砂，是一件苦死人的活，人背驴拉，独轮车推，一趟一趟，一亩一亩，一代一代，如蚂蚁啃骨头似的，艰难地行走在厚实的旱塬上。铺完砂，再把牛套上，翻犁一遍，晒一个冬天，来年开春就能种了。砂铺进地里，亦不是一劳永逸的事，爷爷辈铺砂，儿子辈享福，到了孙子辈，粗砂没劲了，砂地就开始退化了，又得退砂，重铺新砂，重换地气。所以当地有谚：这活儿“苦死爷爷吃，富了儿子，累死孙子。”
严酷的自然环境，造就了石头小麦的坚韧品质和顽强生命力。几百年来，石头小麦的品质始终没有变异，这是一个奇迹，它一直恒守着自己发达的根系，细高的麦秆，小小的麦穗，炼就了极其耐旱抗热的品格。
石头小麦更能养人的，是它的坚韧品质和顽强生命力？它从不挑肥拣瘦，嫌贫爱富，越是在干旱艰苦，丑陋不堪的砂石环境中，越能顽强生长，乡下人遇到不顺，遇到过不去的坎，就到旱塬上散心，看看艰难生长的石头，人生还有什么过不去的坎呢？一切的艰难，就都挺过去了。 
艰苦的生长条件，产量自然极低，年景好的时候，一亩收个一两百斤，就算丰收了，年景不好的时候，一亩只收个三五十斤，遇到极恶的年景，颗粒无收，也是常态。好在旱塬上地广人稀，收成一年，能吃三年哩！
石头缝里蹦出来的小麦，极其恶劣环境生长的，生命力特强，自然能量也特别强。
麦子石磨出来的面粉，无添加就是自然的颜色。
