特别提示：

1、因手工制作、陶器收缩与人工测量等因素，尺寸和容量与标注会存在误差。

2、因产品全为无釉面产品，受明火灼烧和泥料特性等问题，实物与图片会有色差，且因非工业制品与无釉面因素，故无法做到产品颜色完全一致。

3、因炉门是在炉身手工裁切出来，并炉身一同烧制，若炉门破损，则无法找到完全一致的炉门。

使用小贴士：

1、绝对禁止干烧；任何情况下不允许干烧；必裂，

2、禁止在炉上直接加冷水；

3、壶移开加热方式后切忌直接放在瓷砖或者岩板上，轻拿轻放切忌坑碰，最好拿个毛巾或者木板垫着

4、若砂铫在电陶炉上使用，电陶炉瓦数不得超过800W

5、壶因为透气性原因，若壶内有水，静置一段时间壶底会湿，这是渗透不是开裂。

承诺售后情况：

1、因快递暴力的问题，开箱后出现破损，第一时间联系进行补寄，客服微信号：sxwnkf

2、砂铫因做工问题，出现装水即漏。

3、因使用不当或者无开壶开炉进行使用导致破裂无法售后哈！请知悉。

炭炉使用：

1、炭炉为手工制品，且无釉面，底部因烧制隔板和底部放置的问题，部分会有些类似磨损的痕迹。

2、炉身因耐热泥料问题，偶会有粗犷颗粒在表层，这是炉内泥料烧制收缩的情况。

3、炉为手工制品，包括铁环也是手工拧起来的，所以可能会出现拧不紧，或者螺丝滑丝等问题。可以联系后补寄配件。

4、需要开炉，第一个月使用不建议暴力使用，会坏。具体参考说明

5、因天气湿度问题，若遇回南天，需重新开炉烘干，否则会裂。

6、炉膛置炭不能太满，需要容有余量哦！

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朋友们好，我是四娃爸爸浩明。

今天不聊陈皮，聊聊我这近一个月来在折腾的事——炭火水实验。

我的身体，是被酒喝坏的

这事的根源得从几年前说起。

熟悉我的老粉们都知道我的人生经历。新朋友们也可以先看下这篇文章：

我的事业来了位“新合伙人”，它叫新会陈皮

我是2013初到广州打拼的，也是从那一年开始进入红酒行业，当时入职的是一家外企，西班牙的酒庄，我担任酒庄代表。2016年正式离职，自己开了家红酒贸易公司。

那时候正是事业最拼的时候。行业特性使然，各种酒展，品鉴会，客户答谢会，应酬多，一场接一场，红的白的啤的轮着来。

喝的时候觉得是“品酒”，喝完回家才知道是“酗酒”。第二天起来，胃里翻江倒海，嘴里又苦又涩，一整天都没精神。

那时候年轻，觉得自己扛得住。体检报告上的箭头越来越多，我照样喝。

直到有一天，夫人强拉着我去见了位中医师傅。

他给我把了脉，看了舌苔，沉默了一会儿，说了一句话：

“你再这么喝下去，身体底子就垮了。到时候不是补不补的问题，是补不进去的问题。”

我吓了一跳。

后来跟着师傅调理了大半年，戒酒、忌口、喝中药、做艾灸。

那半年，我老实得很。每天早上起来先喝一碗小米粥，中午吃清淡，晚上早早睡觉，也开始在关注和学习中医养生相关体系的知识。

半年后，身体慢慢缓过来了。体检报告上的箭头少了一大半，人也精神了。

也就是在这段时间里，我家老四小浪花出生了，我们夫妻俩起了想囤陈皮给小浪花做嫁妆的念头。

所以那时我一边养身体，一边就开始做咱们一年一度的新会新皮众筹项目。

从那开始，我正式学中医养生。拜了老师，跟着系统学，不是随便看看书那种。也不是为了当医生，是想把自己的身体搞明白，别再把健康当赌注。

当然还有一个原因，我想把家人照顾好。

夫人这么多年做直播、管社群、生娃带娃、操心家里大大小小的事，心累，气血不足是常有的事。

四个娃，一个比一个皮，想当初几个娃还小的时候，每到换季感冒都是轮着来的，半夜爬起来量体温、用精油、物理降温，折腾一宿也是常态。

夫人本身学医出身，十年来也一直在线上分享极简护肤和养生。家里这些事以前都是夫人在操心，把自己和娃们都照顾得很好。我希望我学习后也可以和她一起分担，让一家人更健康。

后来老师上课时讲过一句话：“养生，先从好好喝水开始。”

炭火水实验：从煮水泡茶到汤食

老师他这话我琢磨了很久。什么叫“好好喝水”？不就是烧开了喝吗？还有什么讲究？

后来看到一篇文章，说炭火是“阳火”，电炉是“阴火”。阳火烧出来的水，带着阳气，喝进去能温通三焦；电炉烧出来的水，只有热，没有阳，喝进去滞留在中焦，不容易气化。

我半信半疑，但我是个养生实践派，不信就试。

于是发起了“炭火水实验”，写了这篇文章：

为了搞懂「炭火水能不能补阳气」，我买了10斤炭，准备喝两个月

文章发出去之后居然有近5万人围观，后台近千条留言。当时说实话有点懵，看来跟我有同样困惑的朋友不在少数啊！那就开始实践起来吧！

第一阶段：煮水泡茶

第一个月，我每天早上用炭火烧水泡茶。起炭、听火、等水开，十几分钟，手机放一边，什么都不想。

烧了快一个星期，发现炭用得飞快。10斤炭，眼看着就见底了。赶紧又网购了40斤，心里才踏实。

说实话，前两周没啥感觉。就是觉得水喝起来“软”一些，茶汤更润一些。

到了第三周，开始有变化了：早上起来喉咙不干了，喝完水胃里暖暖的，大便比以前顺畅了。

最明显的是，喝完炭火水，不会像以前那样喝完白开水就急着上厕所——问了下老师，他说：这是水被身体吸收了，没变成废水直接排掉。

到现在，炭火水实验进行到第20多天。身体有些说不清的变化，但还没到能下定论的时候，养生不是三五天的事，得继续实践。

第二阶段：汤食实践

光喝水不够，得把炭火吃进一日三餐里。于是开始了各种煲汤、煮粥、炖肉。

开始是熬小米油，用炭火慢炖了一个半小时，熬出来的油厚得像一层膜。四个娃一人一碗，喝得干干静静。二月二龙抬头，我用炭火煮了一锅小米油

后来是鸡骨草陈皮麦冬瘦肉汤，夫人春燥上火，喝完说“喉咙不干了，心不烦了”。墨墨把碗里的肉渣都捞出来吃掉了，说“爸爸明天还要喝”。春燥来袭 | 我用炭火煮了一锅汤，把一家人的“火”都浇灭了

再后来是春春突然一直干咳，咳痰不出，痰特别黏，我就用传统小方——「贝母瓜蒌散」给春春煎服，喝了2次就不怎么咳了。（等我有空再专门写一篇作为案例分享给大家）

我的感受：炭火煲汤，跟燃气灶真的不一样。火候稳，不急不躁，锅里的汤一直在“咕嘟”，但不会溢出来。

李时珍在《本草纲目》里说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”这话，用到煲汤上也是一样。

网友小邱的留言，让我认识了一个「风炉世家」

就在炭火水实验进行到第二周的时候，公众号后台收到一条留言。

留言的人叫小邱。后来我们也顺利加上了微信，他直截了当地说：

“浩明哥，看了您的炭火水文章，我也在试。我们家做炭炉的，祖传三代了，给您寄一套试试呗。”

我当时没太在意，以为又是哪个想推销产品的。客气地回复了一句：“谢谢，不用破费。”

结果第二天，他又发来消息：“您试试，好用就帮我宣传宣传，我家老爷子一辈子的手艺，希望能让更多人看到传承下去。”

第三天快递到了。我没急着拆，过了两天才打开——顺便做了一期拆箱视频，记录一下。

开箱后，墨墨跑过来摸了一下，说“爸爸，这个好漂亮”。春春也凑过来，问“这个怎么用”。

小邱也在微信里发了留言：

“浩明哥，这个炉子是我家纯手工做的，开炉前先用水泡一晚，再用小火烤半小时，之后就能正常用了。用的时候记得通风，别让炭灰堵住炉眼。有什么问题随时找我。”

我被这份真诚打动了。

夫人买的铸铁炉，我用了，好的不好的都说说

夫人之前买过一个铸铁炉，说是看网上很多人围炉煮茶，想体验一下。

汤食阶段我也用了两周，先说结论：

好的地方：

第一，蓄热强。铸铁导热慢，但一旦热起来，能稳很久。有次我煲汤忘了加炭，愣是焖了半小时还冒着热气。

第二，复古好看。黑色哑光，厚重扎实，往茶几上一摆，氛围感拉满。夫人就是冲着颜值买的。

第三，价格实惠。好的铸铁炉，一两百块就能买到，性价比确实高。

不好的地方：

第一，太重了！少说十几二十斤，我每次搬它都怀疑人生。换个地方烧，得两只手抱着挪。夫人从来不碰，说“这是男人干的活”。

第二，容易生锈。铸铁怕水，用完之后必须彻底烘干，不然第二天准生锈。有一次我偷懒没擦干，隔天一看，炉壁上黄澄澄一片锈迹。我蹲在阳台上擦了半天，夫人路过看了一眼，说：“让你偷懒。”

第三，保养麻烦。得定期刷油，像养铁锅一样养它。有段时间我忙，没顾上，再拿出来的时候，炉面已经有点斑驳了。

第四，升温慢。点炭之后要等很久，心急的人受不了。有次春春说想喝汤，我点了炭火，他蹲在旁边问了三遍“好了没有”，火还没旺。

小邱家的炭炉，我用了快两周

小邱寄来的炉子，用的是红泥和白泥混合手工做的。红泥来自潮州山地深层矿土，含铁量高，耐高温、导热均匀；白泥质地细腻，收缩率低，塑形稳定。

我也说下现阶段的炭炉实践结论：

好的地方：

第一，轻便！这个太重要了。我一只手就能拎起来，想放哪放哪。夫人偶尔也愿意搬了，说“这个轻，我来”。我心想，早该这样了。

第二，火候稳。泥陶结构的微孔能帮助炭火充分呼吸，热量散失少，实现“小炭大热”——两三块炭就能烧很久。

用这个炉子煲汤，砂锅里的汤一直在“咕嘟”，但不会溢出来。墨墨蹲在旁边看，说“它在唱歌”。我说对，它在给你妈妈煲汤。

第三，煮水口感好。老茶客都知道，泥炉烧出来的水和电水壶烧出来的不一样。泥炉煮水时，陶土的多孔结构能吸附水中杂质，起到一定的净化作用，所以水喝起来更软、更甜。

我试过用炭火煮水泡陈皮，确实不一样——陈皮的味道更醇厚，回甘更明显。

第四，做了个极限测试。他说这炉子不怕水不开裂，我不信。有一天烧得正旺，我夹起来放到冷水里——滋啦一声，白烟冒起。拿出来一看，好好的，没裂。

查资料才知道，炭炉制作所用的泥土不能太精细，要留出膨胀空间，这样热胀冷缩时就不会裂开。这也是老手艺人的智慧。

我还发微信跟人家说：“你家的炉子，真扛造。”

不好的地方也有，但不算大问题：

第一，需要开炉。新壶、新砂锅收到后，得先用清水泡一晚，再用小火烤半小时。这个仪式感，反而让人觉得挺有意思。

第二，怕摔。泥陶毕竟是泥陶，不像铸铁那么耐造。搬的时候得小心，不能磕碰。不过正常用，没那么容易坏。

第三，得配砂铫。老一辈人说：泥炉配砂铫是绝配，泥与泥同气相求，煮出来的水更润。我用铸铁锅试过，确实不如砂铫煲出来的汤香。

越用越喜欢，我开始研究起潮州风炉砂铫

用了快两周，越来越觉得这东西有意思。

潮州人管炭炉叫“风炉”，是“潮州工夫茶”四宝之一。风炉和砂铫是固定搭配，一炉配一壶。有个说法特别有意思：“一炉一壶，一父一母，炉为父，壶为母，茶杯团聚，是家和美满的象征。也正是有了家和，一家人才有团聚一室，烧水沏茶。”

我查了一下资料，潮州枫溪炭炉技艺最早可追溯到清代。

19世纪末，枫溪长美人邱大嗳在西溪旧道东岸建窑制炉，成为当时潮州炭炉的代表性人物，人称“风炉嗳”。此后代代相继，薪火相传。

2010年，邱大嗳第三代传人邱凤青在当年祖坊遗迹附近重建作坊，专工炭炉、砂铫的研制和传承。

2022年，枫溪炭炉制作技艺被评为省级非物质文化遗产项目。

小邱的爸爸邱凤青老师，就是这项技艺的市级代表性传承人，也是陶瓷工艺美术师。

邱凤青老师曾说：“老一辈常说，功夫在手不误身。新时代青年，要牢记非遗传统技艺不可遗失，而掌握一项非遗技艺不是一蹴而就的，学习需要耐心、细心和坚持不懈的意志，更要有发自内心的文化自信与持之以恒的精神。”

三代人做一件事：每天坐下来，揉泥、拉坯、修坯、晾干、烧制，几十年如一日。

《考工记》里说：“知者创物，巧者述之守之，世谓之工。”

邱老师，就是这样的“工”。

市面上的风炉砂铫，水很深

研究了好久，发现潮州风炉砂铫这个市场，水还挺深。

先说材质。 好的炭炉用红泥和白泥按特定比例混合。红泥来自潮州山地深层矿土，含铁量高；白泥质地细腻，收缩率低。两种泥按什么比例配，各家有各家的秘方。

再说工艺。 传统手拉坯制作，要经过揉泥、拉坯、修坯、雕坯、组装、烧制、打磨等几十道工序。每一道工序都有讲究。比如炉心深度和风口大小，直接决定炭火能不能烧得旺。高了低了都不行。

关键是，不能上釉。 不上釉才能让水与壶充分接触，有净化水质的功能。市面上有些炉子为了好看上釉，反而失去了这个作用。

还有一点，风炉和砂铫要配套。 一炉配一壶，不是随便哪个炉子配哪个壶都行。炉与壶的尺寸、弧度、高度都要匹配，才能达到最好的煮水效果。

小邱家炭炉坊的独特优势

小邱家的宇韵炭炉坊，我也专门对比了一下，有几个优势是别的家比不了的：

第一，祖传配方，泥料独特。 他们家传承自邱大嗳，泥料配方是祖上传下来的，红泥和白泥的比例是独门秘方。这个配方决定了炉子的耐热性、导热性和不开裂的特性。

第二，手工制作，每一件都独一无二。 从炼泥到烧制，几十道工序全部手工完成。每一件作品都有自己的痕迹，不是流水线产品能比的。

第三，极限测试，品质过硬。 我亲自试过，烧红了放冷水里泡，不裂。这是老手艺人的底气。

第四，文化底蕴深厚。 邱凤青老师是省级非遗项目市级代表性传承人，他家的炉子在圈子里很有名。2015年，作品《儒家炉》被中央电视台《记住乡愁——感恩篇》选作人文内涵表现道具，还荣获广东省传统工艺文化博览会金奖。

我为什么要写这篇文章？

两个原因。

第一，很多新朋友加微信追问我要炭炉套装的购买链接。

一开始我只是想多分享一些养生汤食的做法，结果都来问炉子链接

问多了，我就在想，能不能帮大家找到靠谱的渠道？不是那种流水线出来的工业品，是真正的手工非遗炭炉。正好小邱家的炉子我用着确实好，我就去跟小邱深度聊了下，看能不能给朋友们争取个好价格。

小邱原话——

“感谢大家能够喜欢上我们家的风炉。这么些年我们没有怎么做营销，包括我自己都是在体制内上班，下了班才在家里帮忙。过来拿货的，都是周围的圈子老茶客，我们能做的就是把做出的好东西分享给懂的人。感谢浩明哥的推荐，可以做下团购，我跟我妈商量下给个好的价格给大家。”

你看，我觉得这就是传承。不是下一辈非要把手艺当饭吃，是让它在手里活着，让别人能用上，让下一辈知道——我们老祖宗的东西，有多好。

所以，我答应了小邱，帮忙宣传宣传。他用真诚打动了我，我用文章打动你。

第二，我想让更多人把炭火水实践起来。

不是因为我卖炭炉，是因为我自己用下来，确实觉得好。身体舒服了，娃也爱喝汤了，连早起起炭的那十几分钟，都成了养心的时刻。

中医讲“养生先养阳”。炭火是阳火，能把阳气补进水里，喝进去温通三焦、化寒湿。这不是我说的，是李时珍在《本草纲目》里说的。他说：“炭火栎炭火宜煆炼一切金石药。烰炭火宜烹煎焙炙百药九散生炭火煎茶，味美而不浊。”

炭火煮水，味道美而不浊。我实践验证过，确实如此。

快一个月了，我用小邱家的炉子做了不少东西：炭火小米油、鸡骨草汤、陈皮水、以及各种药汤煮粥。

每次用这个炉子，我都觉得不只是做饭，更像是养心。起炭的十几分钟，手机放一边，不看消息、不刷视频。

眼睛盯着炭火由黑变红，耳朵听着叮叮当当的声响，鼻子里是果木燃烧的淡淡香气。整个人被拉回到最原始的状态——就是等着水开，等着泡茶，等着喝那一口。

朋友们，如果你也想跟我一起实践炭火水，想试试潮州非遗手艺做的炭炉，可以扫下面的二维码进群围观哈（如果群超200人进不去，可以后台私我拉大家进群哈）

我会在群里分享更多使用心得，也会给大家争取更大的团购优惠。大家一起慢慢来，把身体养好，把日子过慢。

温馨提示：炭炉使用时注意通风，不要在密闭空间内使用。初次使用请按说明开炉。

我是浩明，卖了十年红酒、囤了几年陈皮、家里养着四个娃，最近在跟老师学中医养生。

好的炭炉，好的食材，慢慢炖出来的汤，就是不一样。

咱们慢慢来。