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靓茨伯庄园干红葡萄酒1989

Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France

WA：99

虽然靓茨伯庄园的酿酒记录可以追溯到16世纪，但在该地区生产的真正历史开始于18世纪。从1749年至1824年由托马斯·林奇，一个爱尔兰人的儿子拥有该葡萄园。托马斯·林奇在''Cru de Lynch''名义下聪明地管理的土地和生产高品质的葡萄酒。在巴黎世界博览会作为久负盛名的1855年分级制度，，他的酒很快将被列为第五级中的一个。

由Nicolas Labenne责任，一个35人的团队是在日常监控靓茨伯的葡萄园。葡萄园的结构自2006年以来已经发生了显着的改进，利用卫星技术，观测土壤质量。这种改进的护理方式确保了靓茨伯的酿酒文化遗产的保护与传承，使我们能够满足精确反映藤蔓包裹的重整架构，以维护，加强和发展的特定种类的每个沃土。有前沿技术的实时监控和分析支持，人手编排和收获葡萄，观测其成熟水平和同时检测土壤。该目的是给每个地块以精确定义。酒是利用每个大桶的酚醛的潜力酿制。

继浸渍的过程中，抽出，压制和苹果酸乳酸发酵，然后混酿发生在12月份。这美酒成分复杂，其变化是根据每年相对于小地块气候条件而来。由ean-Charles Cazes和靓茨伯的技术团队（丹尼尔·约斯，尼古拉斯·拉贝内和杰罗姆·勒鲁）主持的专家小组开发并定义，使靓茨伯的美酒拥有杰出的窖藏潜力并能相互交融。再陈酿之前，从靓茨伯的第一和第二葡萄酒抽出到分裂板条木材制成带有橡木香味的橡木桶，橡木桶由知名的 制造商制成，软化并充分整合来自橡木赋予的香味一段时间。酿酒师的手艺熟练包括定期上架和细化，使其在装瓶之前更加和谐。

靓茨伯的实施了旨在减少酿酒对环境影响的一个系列措施。这些措施包括覆盖作物，土壤维护，选择环境，使用性混乱胶囊（以防范Cochylys Eudemis藤和飞蛾），小维铎的质量选择和废水处理。在梅多克入口河岸的心脏，波亚克作为1855年分级制度的发源地，靓茨伯拥有超过100公顷的葡萄园。气候温和，均质地质的地形在南部和镇西南部属于一个良好的地块。这些因素都带给靓茨伯带来了出色的自然排水系统以确保的藤蔓供水。

One of the all-time great vintages for this château is the 1989 Lynch-Bages, a striking wine that offers up pure and intense aromas of cassis, pencil shavings, spring flowers and hints of cigar wrapper. Full-bodied, deep and multidimensional, it's seamless and concentrated, with a rich core of fruit, ripe tannins and a beautifully defined finish. Still an infant at age 32, it surpasses all three of Pauillac's first growths in 1989. (WK)

这个酒庄有史以来醉出色的年份之一无疑是1989年的Lynch-Bages，这款引人注目的葡萄酒散发出纯净的浓郁香气，包括黑加仑、铅笔屑、春天花朵以及雪茄烟叶的微妙香气。这款酒酒体饱满、深邃且多维，它无缝且集中，拥有丰富的水果核心、成熟的单宁和美丽定义的尾韵。在32岁这个年轻的年纪，它在1989年超越了波雅克的三个一级酒庄。（WK）