植物营养素 植物营养索维持健康的作用 对心血管系统健康的保护作用 李医明 郭夫江 杜军 主编 上海科学技术出版社9787547867532
￥73.00
| 运费： | ¥ 0.00-50.00 |
商品详情
书名：植物营养素
定价：98.0
ISBN：9787547867532
作者：李医明 郭夫江 杜军 主编
版次：1
出版时间：2024-08
内容提要：
定价：98.0
ISBN：9787547867532
作者：李医明 郭夫江 杜军 主编
版次：1
出版时间：2024-08
内容提要：
本书是一部关于植物营养素的专著，系统地介绍了植物营养素的概念及其概念产生和发展情况，以及植物营养素来源与分类、功能与应用，概括了植物营养素对机体的保健功能以及一般研究方法，并详细论述了黄酮与异黄酮类、类黄酮类、其他酚类、萜类与甾体类、含氮与硫类、寡糖与多糖类等植物营养素。本书的出版将规范植物营养素的相关概念，推动植物营养素的研究和应用，加深人们对植物营养素的了解。可供天然功能食品领域的研究人员、生产厂家、从事相关工作的基础研究人员和高校营养学、食品、医药等专业的师生以及关注营养健康的人士参考使用。
- 北京好友图书
- 北京好友医药科技图书中心是一家以经营医药卫生类图书、教材、音像制品为主的图书公司。公司成立二十年来，奉行“老老实实做人、本本分分做事”的诚信经商理念，在医药图书领域和广大医学读者中树立了良好的声誉。
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
