2022 东北五常林业局的秋木耳 

小小一朵小惊喜

今天的好物是一味秋天，来自东北黑龙江五常，山区里产的秋木耳，秋耳。

秋耳木耳只差一个字，区别大不同。按照采收季节的不同，木耳其实分为三类，就是春耳、伏耳和秋耳。秋耳是立秋以后才收的木耳，秋天昼夜温差大，因此秋耳非常特别，营养物质含量特别高。

秋耳和市面上大部分的木耳形状都不相同。最明显的差别就是，真正东北好的秋耳是小小一粒，泡发出来是迷你圆形。不会有任何大片的的存在。

质地肥厚，颜色暗褐，含有更多的胶质，泡发后非常有嚼劲，口感又脆又弹。入口清香不浑浊，无论是凉拌还是炖煮都非常适合。

秋耳的泡发率很高，只要一小撮，就能泡发一大碗。泡发可以提前2-3小时即可，如果实在忘记来不及，可以用温水泡发，非常方便。

秋耳存储也十分方便，只有秋季采摘，所以一存就是一年。我们特别委托黑龙江五常林业局的朋友给我们找了一批上好的秋耳，在木段上培植，品质有保证。现在秋耳都是人工种植了，说是野生的基本不靠谱，或者实在是太少量。

前日卖大葱，今日卖木耳。其实，我们搞这些原产地的小东西并不能盈利，但这也是我们作为美食爱好者的初心：它们虽然平价，但是是家中必备。

我们尽己所能寻找其中品质靠谱的产品，其中存在着非常高的机会成本：我们深知，你在几个月中可能只会买一次木耳，如果不小心买得平庸或失望，那就失去了一次和食材产生美好关系的机会。

前日卖大葱，今日卖木耳。其实，我们搞这些原产地的小东西并不能盈利，但这也是我们作为美食爱好者的初心：它们虽然平价，但是是家中必备。

我们尽己所能寻找其中品质靠谱的产品，其中存在着非常高的机会成本：我们深知，你在几个月中可能只会买一次木耳，如果不小心买得平庸或失望，那就失去了一次和食材产生美好关系的机会。

东北五常林业局的秋木耳 干制需要泡发

1包/250g

1包 69元

2包 129元

全国包邮 

存储方式：常温避光存储即可

食用方式：提前3小时泡发，可凉拌、可炖煮，使用温水可缩短泡发时间