目录

●6 第一章 咖啡的基础知识
6 理解咖啡的味道
8 掌握滤杯的结构
10 了解滤纸的构造
12 了解滤杯以外的咖啡萃取方法
14使用不同的咖啡杯，咖啡的风味也会变化
16 了解咖啡机的使用方法
18 享受多彩丰富的咖啡世界
20 第二章 选择咖啡豆
20 挑选咖啡豆的基础知识
22 了解咖啡豆的种类
24 咖啡豆正确的保存方法
26 用咖啡研磨机磨咖啡豆
28 世界咖啡产地国
30 咖啡豆的订购指南
34 第三章 冲泡咖啡
34 不同滤杯，不同味道
36 了解美味咖啡的冲泡方法
38 卡利塔式滤杯
40 梅丽塔式滤杯
42 HARIO式滤杯
44 KEY COFFEE滤杯
46 如实验般的凯梅克斯
48 使用滤网冲泡
50 法兰绒滴滤
52 快速冲泡的爱乐压
54 法式滤压壶
56 意式咖啡机
58 虹吸壶
60 蒸汽滤压壶
62 咖啡滤压壶
64 冰咖啡
68 第四章 享受各式各样的咖啡
68 牛奶咖啡/维也纳咖啡
69 热摩卡可可/肉桂咖啡
70 马洛基诺/橙子卡布奇诺
71 巴西风咖啡/罗威亚尔咖啡
72 爱尔兰咖啡/酒焰咖啡
73 冰牛奶咖啡/冰卡布奇诺
74 奶昔咖啡/冰淡咖啡
75 蜂蜜咖啡/咖啡冰激凌
76 适合初学者的拿铁拉花
（ COBI COFFEE）
80 第五章 便利的咖啡工具
80 塑料制滤杯
82 陶瓷制滤杯
84 法兰绒滤杯
85 金属制滤杯
86 无纸化滤杯
88 手冲台
89 咖啡壶
90 咖啡滤压壶
91 冷萃壶
92 水壶&热水壶
93 保温马克杯﹒咖啡杯
94 咖啡研磨机
96 意式咖啡机
97 牛奶打泡器
98 虹吸咖啡壶
99 咖啡豆烘焙机
100 测量工具
101 清洁、收纳工具
102户外工具
104 滤纸式咖啡机
106 无纸化咖啡机
107 研磨一体型咖啡机
108 胶囊式咖啡机
66 专栏
66 水、砂糖、咖啡牛奶的选择方法
110 咖啡用语辞典