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人间滋味

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商品详情

人间滋味

作  者:汪曾祺 著
定  价:49.8
出 版 社:甘肃人民美术出版社
出版日期:2021年09月01日
页  数:248
装  帧:平装
ISBN:9787552706536

1、《人间滋味》分为“安身之本 必资于食”“肉食者不鄙”“吃喝门道 贵在讲究”“四方食事 明心见性”四个章节,精选汪曾祺 近40篇 与食事相关的代表作,呈现汪曾祺数十年散文创作的精华。 2、生活是美好的,人是有诗意的。让艺术以生活之态,慷慨地融入文字,以抒情的笔调叙述永不过时的人文关怀,此间有真趣,格调与新意都尤胜想象。 3、沈从文、莫言、贾平凹、苏童、毕飞宇、金庸等名家鼎力推崇 4、汪朗先生特授权插入汪曾祺书法绘画,更加全面展现汪曾祺其人在艺术上的成就和生活中的品位。 5、封面设计隽美静素,裸书脊锁线装帧展合自如 精选插画体现内敛温雅的文人气质 特种水纹纸突显腰封的旧报纸设计 用朗朗可读的文字为古朴设计增添了一份繁美 6、书签仿活字印刷工艺,有从中式古韵中融萃出的风雅 在感怀汪曾祺那业已灭绝的文人士大夫气息时, 摘选了李白、苏轼、姜夔等人的名句 追寻岁月如水东逝中一份难能可贵的静谧与拙朴。 书签一套共8张,每本随机赠送1张书签,为降低重复率,《人间草木》与《人间滋味》只赠送四字书签;《人间有戏》与《人间自在》只赠送五字书签。 7、购买四本套装额外赠送汪曾祺大幅高清字画, 构图洗练,设色研美,文人气息浓郁。 宣纸印刷,可装裱,可观赏。

目录

一 安身之本 必资于食
五味
葵·薤
故乡的食物
故乡的元宵
故乡的野菜
豆腐
豆汁儿
干丝
马铃薯
沽源
萝卜
菌小谱
韭菜花
食豆饮水斋闲笔
蚕豆
家常酒菜
烟赋
二 肉食者不鄙
肉食者不鄙
手把肉
贴秋膘
鳜鱼
鱼我所欲也
寻常茶话
泡茶馆
面茶
三 吃喝门道 贵在讲究
吃食和文学
宋朝人的吃喝
食道旧寻——《学人谈吃》序
王磐的《野菜谱》
《吃的自由》序
作家谈吃第一集——《知味集》后记
《旅食与文化》题记
四 四方食事明心见性
四方食事
草巷口
昆明的吃食
昆明的果品
昆明菜
栗子
采薇

内容介绍

《人间滋味》分为“安身之本必资于食”“肉食者不鄙”“吃喝门道贵在讲究”“四方食事明心见性”四个章节,精选汪曾祺近40篇与食事相关的代表作,呈现汪曾祺数十年散文创作的精华。 在作者笔下,无论是家常妥帖的菜式,还是浓墨重彩的味道,都有一份地气、烟火气与人气萦绕的鲜活,既有美食饱腹的世俗之趣,也有从凡俗的吃食中传达出的清俊、淡雅的生活态度和生命意识。走进汪曾祺的吃食世界,便仿佛被松弛和温暖包裹,一边感受着官能的饱饫,一边静静撷取珍重之物安放心底。 生活是美好的,人是有诗意的。让艺术以生活之态,慷慨地融入文字,以抒情的笔调叙述永不过时的人文关怀,此间有真趣,格调与新意都尤胜想象。

汪曾祺 著

汪曾祺(1920—1997),江苏高邮人,中国当代小说家、散文家、戏剧家,京派作家代表人物,师从沈从文先生,被誉为“中国最后一个纯粹的文人”。他的文字调和了时代的不羁与刚性,余味温雅、甜熟而平稳。书卷气浓而不酸腐,独立味重而不闭塞,是心性之挥洒,亦是对自我的无上坦诚,体现了知识分子与潮流并行的浪漫主义生存哲学。

精彩内容

     五味 山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆,坐定之后,还没有点菜,先把醋瓶子拿过来,每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去,快过春节了。别处过春节,都供应一点好酒,太原的油盐店却都贴出一个条子:“供应老陈醋,每户一斤。”这在山西人是大事。 山西人还爱吃酸菜,雁北尤甚。什么都拿来酸,除了萝卜白菜,还包括杨树叶子、榆树钱儿。有人来给姑娘说亲,当妈的先问,那家有几口酸菜缸。酸菜缸多,说明家底子厚。 辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。 福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁,不爱吃招待所的饭,到外面瞎吃。平凹一进门,就叫:“老友面!”“老友面”者,酸笋肉丝汆汤下面也,不知道为什么叫作:“老友。” 傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。 延庆山里夏天爱吃酸饭。......

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