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七易 福建武夷山肉桂
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乾隆年间任崇安县令的刘靖《片刻余闲集》曾记:“武夷茶……其生于山上岩间者,名岩茶;其种于山外地内者,名洲茶。
岩茶中最高者曰老树小种,次则小种,次则小种功夫,次则功夫,次则功夫花香,次则花香……”嗣后“岩茶”再分为“正岩”和“半岩”。
可见闽北乌龙茶在清朝时就已有正岩、半岩和洲岩之分了。
今天七易给大家带来的是一款武夷山核心产区三姑石的肉桂。
关于三姑石,传说武夷山有三户人家的三个女儿,在山上采茶误吃了张果老的饭菜羽化成仙。
张果老眼见她们飞升成仙,无奈一甩衣袖把她们留在了幔亭峰北,化成了三柱石峰,这便是三姑石的由来。
俗话说“醇不过水仙,香不过肉桂”,肉桂这个词后面跟着的永远是“霸气”、“高香”。
如果说水仙偏女性,肉桂就是典型的男性,或显桂皮香,或显蜜桃香、奶油香,有些更伴随令丹田发热、脊背冒汗的强劲茶气,直冲脏腑,淋漓酣畅。
肉桂滋味和香气强劲有力,是令人一试难忘的品种。
所谓岩韵,有人说就是武夷山茶树品种在正岩产区内的“土地香”。
是一种从入口开始就别出外界山场的浓厚汤底,两腮迅速生津,久久不散,几道之后茶味开始转弱。
茶汤中偶带凉意的矿物质气息开始弥散,喝过之后让人在接下来的时间里都觉得心情十分舒爽。
这款肉桂香气给人的感受也极为清楚了当,入口有明显的蜜桃香让人惊艳,而后转为肉桂特有的桂皮加花果香,越往后越清纯。
挂杯有着幽细的花果香,不禁想到了武夷山景区那翠绿连绵的山水。茶汤柔顺清爽,收敛感适中,回甘清晰。
净含量:50g或125g
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