生态萝卜干 | 合作生产*Ecological Dried Turnip | Coproducted
| 运费: | ¥ 6.00-37.00 |
| 库存: | 0 件 |
商品详情
生态萝卜干
Ecological Dried Turnip
规格:
带盐萝卜干:250g/袋
无盐萝卜干:50g/袋
配料:
带盐萝卜干:生态白萝卜、海盐
无盐萝卜干:生态白萝卜
生产者:黄月萍
产地:云南省大理市银桥镇新邑村委会上波淜村
生产方式:白萝卜生态种植,带盐萝卜干是鲜白萝卜清洗切小份后加食盐揉搓,日晒数日,入容器密封而成,无盐萝卜干是清洗后切小片日晒至干。
保质期:6个月(无盐)/12个月(带盐)
储存方式:冷藏
温馨提醒:
1,带盐萝卜干烹饪前请浸泡半小时;
2,带盐萝卜干可切碎后炒鸡蛋,或直接搭配白粥食用;无盐萝卜干可搭配五花肉炖或焖。
3,2年陈萝卜干因窖陈时间久,萝卜干果肉已逐渐发黑,属正常现象,窖陈越久的萝卜干香气越浓,口感醇厚。
发货方式:绿手指珠海基地顺丰陆运发货。早9点前下单的食材,当日发货;超过早上九点的时间,次日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。
云南农友月萍姐家的甜菜根大家已经很熟悉,甚至连用来做缓冲物的玫瑰花都喜欢上了,晒一晒就能二次利用,煮水泡脚。最近月萍姐家的白萝卜陆续有产出,但新鲜白萝卜很不耐放,作为广东人的月萍姐于是发动家人一起晒了萝卜干。


月萍姐以前是一位蔬菜批发商,亲戚在云南种植,月萍姐和丈夫则在广东江门销售。2014年拿自己卖的蔬菜回家食用时发现菜的梗子残留了很多蓝色粉末,询问云南产地才知道是硫酸铜,毒性不大,用了它卖相好。月萍姐劝他们不用这个,对人有害,他们不听,她提出不干了,要做就要做对人有益的。

2015年月萍姐关掉了广东的商铺来到云南大理开始了农业路,信佛的月萍姐农场内完全采用生态方式生产,不施用农药、化肥、除草剂等任何化学制剂,人工除草除虫,自制酵素改良土壤,用核桃麸(山上野生核桃榨油剩下的渣滓)当肥料,一开始没有经验,种了很多蔬菜,卖不出去,都浪费掉了,农场也一直处于亏损状态,经过多年的积累和调整,目前主要种植耐运输耐存放的蔬菜和粮食。
萍姐每年都会种植白萝卜,和甜菜根一样的生态种植,种出来的白萝卜每一颗都肥肥胖胖。

新鲜萝卜拔回来洗干净,一个萝卜切4份,晒一天,晚上收回来用食盐渍搓,让盐均衡了,装桶封盖。第二天把水滤出,然后再晒。

这样连续5天,第6天没有水份了,再晒两天就可以进罐密封了。核算了下,13斤新鲜白萝卜才能晒成1斤萝卜干,浓缩的都是精华呀。
考虑到不同的需求,萍姐还做了无盐萝卜干,鲜萝卜清洗后直接切小片,放太阳地下暴晒数日,足够干燥后再一份份打包好。


- 绿手指有机农园 (微信公众号认证)
- 通过购买行为,抵制不安全的食物生产链,了解您的食物生产者,选择有温度有诚意的食物,支持青年返乡,保护乡村土壤。
- 扫描二维码,访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...


