2018春寿眉，这款是一款跨界的茶，带着跨季的风，它的生长期是在春茶末，夏茶的头，却又未到夏季，在这个季节的临界点，交汇的时刻，天气情况是比较特殊的。

它既没有春的清冷，又没有夏的热烈，所以我用了明媚的词语来形容它，这是一个明媚的，爽朗的，可以出去踏青的季节，而它的口感就恰恰带有这个风韵。

2018特制春寿眉

【品鉴笔记】

第一冲：

浓郁的药香是它的第一层香气，好似当归炖汤，那股子沉实的药性释放。

中调是陈香，一股子陈年老植物叶子的滋味。仿佛整理书架，从一本经年不看的旧书里，翻出了一片当年看到此处时随手夹进去的叶子。

彼时叶片尚绿，此时叶早枯黄，举到鼻间闻之，有枯老的叶片纤维气息盈盈而来。

尾调里是干荷叶的香气，减过肥的人都知道，用微波炉煮干荷叶汤喝下，专减各种珠圆玉润。

这款2018特制春寿眉的尾调里，就是当初下午三点时常在办公室里闻到的，煮荷叶汤的香气。

介乎于药香与木质香之间，极朴素的一股味道。

汤色是清淡的，如同月华初升时，那曳地的清辉。

倒在杯中，是清润一盏，端起来，便是暗香浮动。

汤水的感觉竟然是冰沁的，不知道的还以为是在喝冰肌——年年都会压的准特级牡丹饼。

以为喝错了，必竟，在一款老寿眉的茶汤里，喝出准特级白牡丹饼独有的冰凉沁心茶汤，这实在太过蜚夷所思。

又倒了一杯，细细啜，让气流涌动，让气流从唇齿间流过，穿过口腔中的茶汤，抽动这些茶汤，激荡起它们，让茶汤扑打在齿上，溅起小水花无数，散发出香氛无数。

再用舌，去顶撞这些茶汤，感受那细滑如丝缎般的触感。

这一次确定了，果真，这汤水中是冰沁沁的，那种深山里的幽泉，人迹罕至之处的地下水，独有的冰凉与沁心，还有丝丝清鲜之感。

只是它毕竟是老寿眉了，年纪摆在这里，多年的陈化也并非全无效果，是以它的汤水在冰沁中，又饱含内质，拥有润滑丰泽的触感。

又冰沁，又温润。

在老白茶的茶汤里，是独树一帜的存在。

妙不可言。

第二冲：

药香仍旧是盖香的主前调，在揭盖的那一刻，便喷薄于你的面门，想不嗅到它、想不感觉到它都难。

这股药香太浓郁了，太强烈了，强烈到除了它，再也感受不到别的气味。

它霸气横生，大有睥睨天下之势。

它是从新白茶时期的草药香变来的，当年刚做好时，这款春寿眉是花香清郁，草药香弥漫的。而现在，五年的时光过去了，它早已经不复从前的样貌，犹带三分从前的轻灵，却多了七分修炼来的沉稳。

倒是更有风致了。

尾调仍旧是煮干荷叶的香气。木质味，沉沉的。想起留得残荷听雨声之句，有秋之萧瑟与寂寥。

汤色变深了，是浅淡的鹅黄。

清透的茶汤里，有白毫沉在公道杯底部，仿若蛰伏的鱼。

汤水温润极了。是比新白毫银针的温润，更加内敛谦逊的温润。

是老白茶独有的，历经岁月沧桑之后才生成的，莹润风华。

当归般的药香、老植物的陈香、煮干荷叶汤的木质香，混合在茶汤里，啜一口茶汤入喉，便如同一份“年份版”的液体提拉迷苏，潺潺进入你的口腔，再袭过四壁，最后直下黄龙。

而舌上，被这浓稠的茶汤过境之后，留下的，便是各种香。

各种芳香分子此起彼伏，在舌上绽放着，盛开着，交织着，融合着，吞吐着，大有气象万千之势。

这时候只想紧闭口腔，让这诸般香气与滋味，让这饱满的浆感，在口腔中回还十数个来回。

经久，不息。

老骥伏枥，志在千里。

第三冲：

药香发生了轻微的变化。

前两冲的药香，是当归式的根茎类中药的气息，而这一冲的药香，则华丽转身，变成了鸳鸯藤一般的藤本植物的香气——有叶子，有根，有茎，有花，洗干净煮一锅凉茶，那种药香中微甜的独特气味，独属于南方的夏天的味道。

这种变化说明的是，这款2018特制春寿眉，它生长的季节，是春夏之交的暮春，而它的芳香分子中，近药香的成分是极高的。

这才有了如鸳鸯藤一般的，清甜草药香。

这也是春寿眉有别于白毫银针与白牡丹的独特标签，它能与银针牡丹分庭抗礼鼎足而三，生长时期独特的气候赋予它的香气，异常加分。

汤色更深了，是桔子般的黄，剔透而纯净似冰泉，只是看着，就令人食指大动。

汤水则更加地温和，更加地盈润。

有一种英式奶茶的丝滑感。

但英式奶茶是靠加奶而实现的丝滑，但这款2018特制春寿眉，则是由于内含物质丰沛，而自然而然陈化出来的丝滑，二者有云泥之别。

这方是老白茶该有之神韵。

当下世人所喝老白茶，大多作旧，故需要闷泡，坐杯，闷烧诸般工艺折腾上许久才得喝入口，入口也是浓，涩，沉，厉，煞....多种滋味，让喝茶一事，变得犹如遭受满清十大酷刑。

但其实，喝茶是享受，不是受虐。

真正的喝茶，真正喝好的老白茶的感受，便应该如同今日这款2018春寿眉散茶一般，清润，却不单薄；柔和，却不贫乏；饱满，却不粗糙；丰沛，却不煞口。

真正的上好的老白茶是我佛慈善，拈花微笑。

作旧的老白茶则是魔，浓凶煞，无所不用其极。

第四冲：

浓郁的当归+夏枯草的气息，占据了盖香的头层香气。

伴着蒸腾的热汽，这股子药香，无比美好。

花香在这一冲里终于出现了，前三冲花香踪迹全无，差点以为它要失信于我了，没想到，堪堪挨到第四冲，花香就迤逦而来。

只是，在这款2018特制春寿眉里的花香，并不是新春寿眉里那种缤纷的，层次多变的，带着料峭春寒的清郁花香，而是成熟了许多的，伴着叶子和树枝的，藤蔓类植物的花香。

像是春茶季在山间时常见到的那些不知名的小野花，有黄色，有白色，有粉色，有紫色，看上去普通得很，但凑上去一闻，便能闻到在细巧花蕊里，飘逸而出的淡淡幽香。

这股花香并非独立的花香，而是混进了这株花的叶与茎，藤与蔓，于是，花香便也叶香枝香蔓香融合在了一起，成为了一种新的，标新立异的香型。

也成就了第四冲的盖香，一个多元的层次。

汤色并未变深，跟第三冲一样，是芦柑皮的颜色，清透的，光泽的，泛着晶亮的光圈。

汤水的润度并未降低，相反，稠度还增加了。

抽动茶汤的时候，各种芳香分子组成的队伍便被你的气流打散了，它们各自为政，纷纷向你的唇齿间扑来，粘在齿间唇上舌中，落地生根，放出美丽的香花。

于是，你的舌，便如同一条异花之路，各种芳香在你的舌上绽放，摇曳生姿，婆娑起舞。

药香与花香的融合，生成一股仙界异香。

它们徜徉在舌面上，挂壁在口腔里，持久地，释放着美妙的香氛。

所以总体上来说，这是一款香气香气很独特的春茶，带有跨季独特的香型，在四季白茶中独树一帜，如果您想喝懂福鼎白茶或是深刻了解福鼎白茶，这是一款值得珍藏或者探寻的茶！

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