“在日本喝梅酒配什么呀？”

  “花生奶酪鱿鱼干巴拉巴拉的。哦，还要有美女和有趣的谈资。”

 “很好。美女什么类型的合适呢？”

 “有趣的呀。”

    无论哪国人，无论哪个时代，酒总是和美好的事物联系在一起，花开半朵，酒至微醺，良辰美景，万种风情。有事没事喜欢小酌两杯的我认为，人生不可辜负的除了爱情与美食，还应该有美酒。

    做吃货群以来，一直惦记着给大家推介一款好的酒，油盐酱醋有了之后，岂可没酒？嗯，做酒，第一时间跳进我脑海的，当然是我前面十年一直亲自参与研发生产设计的：青梅酒。

    在朋友圈里我有一个称呼叫梅子妹，因为大学一毕业我就钻进粤东山区，做青梅的加工外贸，一做就是十几年。这款青梅酒，是我在老东家从筹备开始参与的，对它的了解深入骨髓是一点都不假的。

    这款青梅酒，采用青梅和高度蒸馏酒，再加上冰糖和时光，浸泡而成。

    先说青梅。按照原来的职业病，这个话题说上三天三夜可能也说不完。我们国人对青梅可能还很陌生，很多都只是停留在话梅的认识层面上。其实青梅作为传统的健康食材的代表，在日本和纳豆、豆腐等有同等重要的地位，最近更是被日本媒体炒作为superfood。原因是梅子是强碱性食品，100g牛肉的酸性只需5g梅子即可中和掉；其次梅子含有多种有机酸成分，能够缓解疲劳、抗氧化；能促进血液循环，净化血液等等功效。对于现代人的亚健康状态，有很好的调节作用。青梅和酒碰撞在一起之后，青梅中的有效成分能够得到更全面的利用和吸收。

      老东家有三千多亩的青梅种植基地，非有机种植，但是严格按照日方要求，一年喷两次杀菌杀虫的药，在采摘前采集青果样品送到日本的检测机构检测480项农残，结果合格的才进入工厂加工。暂时做不到有机种植标准，但是与市面上的常规青梅，安全性上能有可靠的保障。

   再说酒，我们用的是高度蒸馏酒。为什么用蒸馏酒，是出于口感考虑的。发酵酒烧酒等里面都多多少少有发酵原料的味道或者特殊香气的存留，和青梅掺杂在一起口感会有影响。

   冰糖，采用的是特级单晶冰糖。

   市面上的普通梅酒可能会添加柠檬酸和青梅香精，因为青梅用料不足，需要用香精来提香，柠檬酸调节酸度。我们这款除了这三种，再没有其他添加了。

   最后说说时光，我们这次推出了两款，一款是七年陈酿，一款是两年新酿，各有各的美妙各有各的不同。陈酿把青梅和酒糅合的更加天衣无缝，口感醇厚，极易入口，体会不到酒精的劲道。像极了四十岁的妇人，圆润丰满，底蕴深厚。两年新酿，保留了青梅的新鲜，和稍稍刺口的酒劲，像极了二十岁的少女，跳跃活泼，自然轻快。

   这两款我都喜欢极了，易入口，醉了还不知道为什么。

   如果你喜欢深沉，试试七年陈；

   如果你喜欢明快，试试两年新；

   如果你像我一样喜欢贪两口，两款都可以试试，一种酒喝出两种人生，美呀！

   如果你喜欢简单，直接饮用试试看；

   如果你喜欢新奇，兑冰块，兑苏打水，调配成汽酒试试看；

   如果你像我一样喜欢随心情，不同的喝法都可以试试，一种酒折腾不同的喝法，妙呀！

   年前最后一次上新产品，在此，开心祝你：良辰美景有梅酒相伴，万种风情有佳人相随。