盼啊盼，在国际采购的努力下，红酒百科又拿到了一个勃艮第大名家的份额——宝尚父子酒庄（Bouchard Pere et Fils）！

今日红酒百科为您推荐 2014 年宝尚父子酒庄桑德内博瑞德一级园干红，其亮点如下：

• 宝尚父子酒庄：满分常有的勃艮第大名家，拥有众多令人羡慕的名园风土；

• 博瑞德一级园：Santenay 村引以为傲的地块之一，位于山坡高处，毗邻招牌一级园 Gravieres；

• 浓郁醇厚，兼具力量与优雅；

• 距今 12 年，正值适饮期。

以下是 2014 年宝尚父子酒庄桑德内博瑞德一级园干红（Bouchard Pere & Fils Beauregard Santenay 1er Cru）的详细介绍。

1、宝尚父子酒庄：满分常有的勃艮第大名家

说起宝尚父子酒庄，哪个酒粉没听过呢？赫赫有名的大酒庄，酒评家们眼中的高分名庄、拍卖会常客。

在葡萄酒大师克里夫·科茨（Clive Coates）的《勃艮第葡萄酒》（Wines of Burgundy）一书中，宝尚父子酒庄被列入“二星名庄”阵列。整个金丘（Cote d’or，勃艮第名酒汇集的黄金地带），上千个实力酒庄，却只有 17 个入选“三星名庄”，29 个入选“二星名庄”。它们是勃艮第“精华中的精华”，令人难以望其项背。

2、近 3 个世纪酿酒史的勃艮第古老酒庄

有着近 3 个世纪酿酒历史的宝尚父子酒庄，是勃艮第的古老酒庄，也是勃艮第风土文化遗产重要的拥有者和守护者。

它的历史始于 1731 年，当时来自法国东部的布料商人米歇尔·宝尚（Michel Bouchard）在前往佛兰德斯（Flanders）的路上经常途经勃艮第（Burgundy），并逐渐爱上了伯恩（Beaune）地区及其葡萄酒。随后，他便以伯恩为大本营，开始拓展业务，涉足葡萄酒贸易，直至 1750 年才将生意转让给了儿子约瑟夫（Joseph Bouchard）。

1775 年，约瑟夫在沃尔内（Volnay）购买了第一块葡萄园——Les Caillerets 一级园。这次收购标志着这个家族酒庄的诞生，从这一刻开始，宝尚父子酒庄开始自己种植葡萄、自己酿酒，也自己卖酒！也从这一刻开始，家族世世代代为此而努力，不断收购各个产区的名园风土，扩大疆土，也不断酿制出高品质的葡萄酒！

1820 年，Bernard 成为家族城堡（Chateau de Beaune）的主人，他和家人一起将城堡的地下通道改造成了葡萄酒窖。至今，这个古老酒窖里还藏有久远至 19 世纪、20 世纪的珍贵佳酿，例如 1846 年份还依旧陈放在那里，向世人展示着这座古老名家三个世纪以来坚守风土和追寻佳酿的岁月历史。

2022 年，酒庄归 Artemis Domaines 所有，即奢侈品集团开云集团旗下的酒类业务投资公司。至此，宝尚酒庄也被纳入开云集团旗下，与拉图（Chateau Latour）、大德园（Clos de Tart）和雅克森香槟（Champagne Jacquesson）等酒庄同门。

3、拥有众多令人羡慕的名园风土

不管是租赁还是收购，酒庄旗下的名园众多，令人羡慕，例如波内-玛尔特级园（Bonnes Mares Grand Cru）、香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）、蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）、骑士-蒙哈榭特级园（Chevalier-Montrachet Grand Cru）等等，具体酒款如下：

大部分源于 Jasper Morris MW《Inside Burgundy 第 2 版》的数据，仅作大致参考，酒庄葡萄园有可能有新增或者减少

4、博瑞德一级园：Santenay 村引以为傲的地块之一，位于山坡高处，毗邻招牌一级园 Gravieres

此酒产自桑德内村（Santenay）的博瑞德一级园（Beauregard 1er Cru）。桑德内村，是伯恩丘南部的一个村庄，也可以说是金丘（Cote d’or）从北到南葡萄酒之旅的结束之站。

桑德内村没有特级园（Grand Cru），但有 11 个一级园，其中博瑞德便是它引以为傲的几个一级园之一，位于山坡高处，地势高，视野开阔，景色令人叹为观止，日出时分，汝拉山脉（Jura）和阿尔卑斯山脉（Alps）尽收眼底，英文名“Beauregard”就是意为“美丽的景色”。 

图片来源：Wines of Burgundy

它还接近夏山-蒙哈榭村（Chassagne-Montrachet）边界处，上方就是 Les Gravieres 一级园（桑德内村的招牌名园）。 

园内底土为粘土石灰岩，土壤主要由浅巴通阶石灰岩和卵石组成，含有大量的鹅卵石，赋予葡萄酒美妙的矿物质风味，并展现黑皮诺葡萄的典型特征。 

葡萄酒大师克里夫·科茨在著作《勃艮第葡萄酒》（Wines of Burgundy）中提到：“La Comme、Les Gravieres、Beauregard、Clos Faubard、Clos des Mouches 和 Passetemps 这几个一级园是桑德内村表现格外突出的地块...离夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）村边界越近，葡萄酒越好。” 

“从 Les Gravieres、Clos de Tavannes 产区的偏沃尔奈风格（Volnay，柔美优雅为主），到 La Comme 产区更浓郁、更接近波玛（Pommard、坚实有力）的酒风，这里的红葡萄酒风格多样...Beauregard 产区的葡萄酒...介于这两种风格之间。” 

葡萄酒大师贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）也说过：“这个地块毗邻  Gravieres、La Comme，地理位置很好，但却没有享受到和邻居一样高的知名度。” 

除了宝尚父子酒庄，罗杰酒庄（Domaine Roger Belland）、香颂酒庄（Domaine Chanson）、大卫·莫罗酒庄（David Moreau）、鲁西安酒庄（Domaine Lucien Muzard）等多个名家也在这里投资酿酒。 

5、口感表现

此酒香气精致，散发着新鲜多汁的樱桃、覆盆子等红色水果、牡丹、玫瑰花、甘草、香草、灌木丛和碎石等气息，口感优雅浓郁醇厚，单宁柔顺，质地如天鹅绒般丝滑，酸度清爽活泼，余味悠长。

6、距今 12 年，正值适饮期 

今日推荐的是 2014 年份。距今 12 年，经过陈年后的此酒风味逐渐打开，更为开放，单宁酒体更加柔顺，颇有魅力。 

7、宝尚父子酒庄桑德内博瑞德一级园干红的基本信息 

• 葡萄品种：黑皮诺

• 产地：法国勃艮第桑德内村

• 类型：干红   

• 年份：2014 年   

• 酒精度：12.5%

• 容量：750mL/瓶

• 适饮期：现在 ，也可以继续窖藏

• 醒酒时间：30 分钟

• 侍酒温度：16-18℃  

•  配餐：牛排、烤肉

• 官网：www.bouchard-pereetfils.com

• 其它：软木塞

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