辻利茶铺，抹茶爱好者应该不陌生了，去旅游的话，都会作为伴手礼带回来送朋友，我之前也常常代购，但日本排污后就没再买过了。他家的抹茶夹心煎饼和抹茶威化饼干作为经典之作，确实是好吃的，也很怀念啊。。。放心，这次上的，产地是温州！

自1860年在日本京都诞生以来，辻利茶铺（TSUJIRI）便以对抹茶的极致追求，走过了164年的时光。如今，辻利茶铺已从京都走向全球，在英国、加拿大、新加坡、中国等多个国家开设店铺。

辻利茶铺对抹茶的执着，从源头便可见一斑。其抹茶原料并非普通品类，而是来自与京都宇治拥有相似生长环境的专属茶园——2000亩的种植基地，都是日本宇治品种系茶树良种“薮北种”，采用日式覆下栽培技术。每年春夏时节，茶农们严格挑选“一芽二叶”的鲜嫩茶叶，这是茶树中营养与风味最集中的部分，为抹茶的高品质奠定基础。收割前20天，茶园会进行遮荫覆盖，以此激发茶叶中茶多酚与氨基酸的积累；采摘后的茶叶经蒸汽杀青，快速锁住翠绿色泽与清新茶香，去除青涩草气；随后经过烘干、梗叶分离、剔除叶脉黄叶等步骤，只保留纯净叶肉；最终在川崎专业碾茶生产线上，以1000-1500目的高目数研磨技术，历经48小时精细碾磨——比普通抹茶多8小时，让抹茶粉质细腻到入口即化，还带着独特的海苔清香，口感不涩反甘，层次丰富。更难得的是，辻利抹茶坚持“0添加”原则，不额外添加香精、色素、防腐剂，也拒绝用菠菜粉冒充抹茶，只为呈现抹茶最本真的风味与营养。

抹茶夹心煎饼采用非油炸烘焙工艺，每一块煎饼都经过精心烤制，外皮薄脆酥香，咬下去“咔嚓”作响，却不会过硬硌牙。中间的抹茶夹心是点睛之笔，质地柔滑细腻，入口先是微苦，随后甘甜缓缓化开，茶香浓郁却不腻口，完美平衡了煎饼的酥脆与夹心的绵软。

而抹茶威化饼干则以层次丰富征服味蕾。5层香脆威化加入4层浓郁抹茶夹心，关键是抹茶含量比普通抹茶威化高出1-2倍，茶香更为突出，每一层夹心都均匀饱满，不会出现咬到最后只剩威化的尴尬。威化也是层层酥脆却不易掉渣，抹茶夹心甜而不腻，与威化的淡香融合，入口后满嘴茶香，让人忍不住一块接一块！

温馨小提示：煎饼及威化饼干含有鸡蛋、小麦、乳制品、大豆制品，生产线还加工芝麻、坚果、花生制品，过敏人群需谨慎选择。

*本品由品牌授权仓库直接发货