傲廷酒庄小玫瑰桃红2025
OTT Rosalie Rose
商品详情
Vinous 90
透过玫瑰色看Wagram
Rosalie 是一款以庄主女儿名字命名的桃红，用茨威格和黑皮诺专门打造。它不是红葡萄酒生产的副产品，而是一款完全独立构思的佳酿。灵感源自法国普罗旺斯酿造工艺，却按照酒庄自己的愿景来酿造，不刻意迎合，也不受传统桃红葡萄酒既定口感的束缚。
多种菜肴搭配皆有惊艳表现。它复杂、干型、优雅。其中的黑皮诺成分赋予了酒液一定的复杂度，并保证了极佳的陈年潜力。
葡萄品种： 黑皮诺和茨威格
树龄： 15–25年
土壤： 黄土和砾石
葡萄园： Wagram的村庄级葡萄园及Kamptal的高海拔园区
海拔： 约200米
酿造： 100%手工采摘，整串压榨，自然发酵，超长时间浸皮
瓶封： 螺旋盖
陈年潜力： 可达15年
2025年份Rosalie是OTT酒庄的混酿，由80%茨威格和20%黑皮诺组成，葡萄种植于横跨Kamptal和Wagram的砾石土壤上。这款颜色较深的桃红在压榨机中经过整夜浸皮，呈现出诱人的深粉色，并经过自然发酵。杯中散发出丰沛美妙的浆果香气，红果风味让人联想到英式夏日布丁，但更加浓郁奔放。口感多汁、明亮而轻盈，同时亦不失结构感，伴随极轻微的单宁骨架，使其成为一款非常适合佐餐的绝佳之选。
Anne Krebiehl MW VINOUS 90
OTT酒庄介绍
始创于 1889 年
传承至第五代
葡萄园面积 55 公顷
Falstaff五星酒庄
生物动力法
“绿维林先生”
奥地利顶尖酒庄联盟成员（ÖTW），核心目标是建立奥地利单一葡萄园（Ried）的分级体系，打造展现风土多样性的独特葡萄酒
酒庄位于Wagram 的 Feuersbrunn村，OTT家族自 1889 年起就在这一带耕作，他们对这里的土地，有着深厚的感情。Berhnard说他们酒庄的这些葡萄园地块划分、命名，可以追溯到1823年。他们为此深感自豪，并带着使命感，要让这些葡萄园世代传承。
2006年开始
全面实践生物动力法种植
他们的自己的生物动力法制作中心，相当壮观；酒庄有60公顷地，部分种植了葡萄。堆肥中心占地就非常广。地大的好处。
Wagram地质语言是 Löss黄土
其次就是土壤，不身临其境，可能对他们的“黄土”不会有这么深刻的理解。黄土能形成数米甚至十余米的深厚土层，保水，却又保持良好孔隙。
酒庄95%的葡萄园种植了
一种葡萄品种
绿维林Grüner Veltliner
Bernhard相信，Wagram和Kamptal的loess黄土，极其适合这一葡萄品种。它在这一地区的扎根比任何其他葡萄品种都更深，呈现出各种风貌：从轻盈灵动的绿维林混酿，到表现力丰富的1ÖTW一级园；始终以典型的绿维林辛香、细腻的草本优雅为特征，并由精致的果香赋予其灵动之感。
Falstaff 五星酒庄 ★★★★★
100分绿维林
霞多丽、长相思都有伟大的代表，绿维林则一直缺少一个坐标。Bernhard就树立了绿维林的坐标，从而被称为绿维林先生。
Bernhard OTT深受酒评家好评，也被各大米其林餐厅青睐。我这次住的酒店MOEWARLD里面的米其林餐厅，酒单里好多款OTT精选。
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