公共营养师国家基本职业培训包（指南包 课程包）依据《职业培训包开发技术规程（试行）》的要求编写，主要内容包括公共营养师职业指南、课程体系、课程规范、培训要求、培训机构设置指南、考核规范等。开发过程中，主要以公共营养师国家职业技能标准为基础，对公共营养师行业进行调研，了解行业岗位的实际需求，考虑职业培训的实际情况开发，突出体现对学员职业技能的培养，做到对应课程内容与岗位无缝链接，以期起到规范职业培训过程，提高培训质量的作用。

       人力资源和社会保障部职业能力建设司是部署专业司局，负责拟订城乡劳动者职业培训政策、规划；拟订高技能人才、农村使用人才培养和激励政策；在国家教育工作方针政策指导下，拟订技工学校及职业培训机构发展规划和管理规则，指导师资队伍和教材建设； 完善职业技能资格制度；组织拟订职业分类、职业技能国家标准和行业标准。

1　指　南　包

1.1　培训包使用指南 …………………………………………………… 

1.1.1　职业培训包结构与内容 …………………………………………… 

1.1.2　培训课程体系介绍 ………………………………………………… 

1.3.3　培训课程选择指导 ………………………………………………… 

1.3.4　各类资源使用说明 ………………………………………………… 

1.2　职业指南  ………………………………………………………… 

1.2.1　职业描述 …………………………………………………………… 

1.2.2　职业培训对象 ……………………………………………………… 

1.2.3　就业前景 …………………………………………………………… 

1.3　培训机构设置指南…………………………………………………… 

1.3.1　师资配备要求 ……………………………………………………… 

1.3.2　培训场所设备配置要求………………

1.3.3　教学资料配备要求 …………………………………………………

1.3.4　管理人员配备要求 …………………………………………………

1.3.5　管理制度要求 ………………………………………………………

2　课　程　包 

2.1　培训要求 …………………………………………………………  

2.1.1　公共营养师职业基本素质培训要求 ……………………… 

2.1.2　四级/中级职业技能培训要求 ………………………

2.1.3　三级/高级职业技能培训要求 ………………………

2.1.4　二级/技师职业技能培训要求 ………………………

2.1.5　一级/高级技师职业技能培训要求 ………………………

2.2  课程规范…………………………………………………………… 

2.2.1 公共营养师职业基本素质培训课程规范……………………

2.2.2公共营养师四级/中级职业技能培训课程规范………………………

2.2.3公共营养师三级/高级职业技能培训课程规范………………………

2.2.4公共营养师二级/技师职业技能培训课程规范………………………

2.2.5公共营养师一级/高级技师职业技能培训课程规范………………………

2.2.5 培训建议中培训方法说明………………………………………………

2.3 考核标准……………………………………………………………………

2.3.1 公共营养师职业基本素质培训考核标准………………………

2.3.2 公共营养师四级/中级技能培训理论知识考核标准…………………

2.3.3 公共营养师四级/中级技能培训操作技能考核标准…………………

2.3.4 公共营养师三级/高级技能培训理论知识考核标准…………………

2.3.5 公共营养师三级/高级技能培训操作技能考核标准…………………

2.3.6 公共营养师二级/技师技能培训理论知识考核标准…………………

2.3.7 公共营养师二级/技师技能培训操作技能考核标准…………………

2.3.8 公共营养师一级/高级技师技能培训理论知识考核标准…………………

2.3.9 公共营养师一级/高级技师技能培训操作技能考核标准…………………

附录 公共营养师培训要求与课程规范对照表

附录1  职业基本素质培训要求与课程规范对照表………………………

附录2  四级/中级职业技能培训要求与课程规范对照表………………………

附录3  三级/高级职业技能培训要求与课程规范对照表………………………

附录4  二级/技师职业技能培训要求与课程规范对照表………………………

附录5  一级/高级技师职业技能培训要求与课程规范对照表………………………