近年来，“减糖饮食”作为一种健康的饮食生活方式，走上了中国人的餐桌。

本书从中国人的日常饮食习惯出发，共分享了165个减糖家常食谱，包含35个减糖早餐、65个减糖午餐、50个减糖晚餐、5款减糖酱汁、5款减糖甜点和5款减糖饮品，让你不再为一日三餐吃什么而烦恼。食谱不但种类丰富而且操作简单，饱腹的同时又能大饱口福，健康、吃不胖，更适合你的“中国胃”！只要一点点小小的改变，就能让你用自己熟悉的食物、熟悉的烹饪方式，养成健康的饮食习惯。

让减糖饮食成为日常，全家人一起吃出好身材，“减”出好身体！

PART 1 减糖饮食的基础知识

 饮食习惯与身体健康息息相关

 糖——甜蜜的陷阱

 日常生活中的“高糖炸弹”

 摄入过量糖的危害

 减糖饮食的益处

 从一日三餐，开启减糖饮食

 减糖早餐的饮食要点

 减糖午餐的饮食要点

 减糖晚餐的饮食要点

PART 2 减糖早餐

传统早餐

 鲜虾馄饨

 素蒸饺

 口蘑蛋卷

 煎饺抱蛋

 西葫芦蛋饼

 秋葵煎蛋

 萝卜丝虾米包子

 蔬菜鸡肉全麦卷饼

 鸡汤面

创意早餐

 奶酪蔬菜鸡蛋饼

 金枪鱼饭团

 水波蛋芦笋培根沙拉

 培根鸡蛋马芬

 蔬菜培根开放式三明治

 牛油果番茄开放式三明治

 蔬菜三明治

 菠菜火腿全麦三明治

 藜麦南瓜热沙拉

 酸奶水果麦片

 奶酪菠菜烘蛋

 香煎三文鱼

 蛋包菜

 蔬菜欧姆蛋

 芦笋鱼饼

减糖小菜

 凉拌鸡蛋菠菜

 煎西葫芦

 香菇炒青菜

 鸡蛋炒西蓝花

 凉拌紫甘蓝

 卤鹰嘴豆

 紫苏炒黄瓜

 培根芦笋卷

 糟毛豆

 香煎芦笋

 酸辣魔芋

PART 3 减糖午餐

减糖主菜

 萝卜炖牛腩

 蒜香烤鸡翅

 酱鸭腿

 卤牛肉

 魔芋丝拌虾仁

 香菇炖鸡翅

 口水鸡

 橄榄菜炒豆角

 锅塌豆腐

 烤青花鱼

 黑椒洋葱炒肥牛

 笋干蒸鸡腿肉

 鲫鱼蒸蛋

 虾仁烧冬瓜

 排骨烧鹌鹑蛋

 蒜泥白肉

 茄子烧豆角

 鸡丝杏鲍菇

 花雕肋排

 豆豉蒸排骨

 丝瓜蒸虾仁

 蒜香排骨

 青椒回锅肉

 凉拌牛肉

 番茄牛腩

 冻豆腐娃娃菜煲

 酿苦瓜

 酿尖椒

 尖椒盐煎肉

 元宝茄子

 姜母鸭

 小炒鸡腿肉

 咸蒸鸡腿

 酿豆腐

 木须肉

 梅干菜烧肉

减糖副菜

 炒合菜

 芥末秋葵

 剁椒蒸茄子

 三杯杏鲍菇

 球生菜鸡肉卷

 干煸豆角

 蚝油西蓝花

 芝麻酱拌三丝

 盐煎秋葵

 糟凤爪

 蒜拌茄子

 肉臊拌豆腐

 金沙西葫芦

 芝麻酱秋葵

 蒜泥蒸豇豆

 姜汁菠菜

 口水莴笋片

 葱油腐竹捞芥菜

 青椒炒荷包蛋

 秋葵蒸蛋

 茄汁玉子豆腐

减糖汤羹

 萝卜丝煎蛋汤

 芙蓉鲜蔬汤

 腌笃鲜

 茶树菇炖鸭汤

减糖主食

 排骨焖糙米饭

 鸡丝凉面

 泡菜饼

 培根西蓝花炒贝壳面

PART 4 减糖晚餐

减糖主菜

 大虾煮萝卜丝

 莴笋虾仁

 泰式炒杂菜

 虾仁烩豆腐

 毛豆丝瓜煮虾米

 清蒸鲈鱼

 豆豉蒜末蒸金鲳鱼

 醉熟虾

 番茄豆腐鱼

 芦笋炒牛肉

 番茄肥牛

 干煎大黄鱼

 干煸花椰菜

 橄榄菜豆芽炒肉末

 红烧冬瓜

 节瓜粉丝煲

 手撕鸡

 金沙豆角

 橄榄角蒸鳊鱼

 莴笋炒鸡丁

 银芽肉丝

 油焖茭白

 香菇肉片炒芹菜

 西芹炒鱿鱼须

 什锦油豆腐

减糖副菜

 小炒豆角丝

 烤杂菜

 芦笋百合炒白果

 金针菇娃娃菜

 蚝油生菜

 杏鲍菇炒魔芋

 凉拌三丝

 手撕卷心菜

 四喜烤麸

 菠菜拌魔芋丝

 烧双冬

 清炒茭白丝

 清炒紫甘蓝

 芹菜叶拌虾米

 虎皮尖椒

 尖椒皮蛋

减糖汤羹

 小海鲜冬瓜汤

 萝卜丝鲫鱼汤

 虾滑豆瓣菜汤

 青菜汆芙蓉丸子

 丝瓜菌菇汤

 海带排骨汤

减糖主食

 菜肉馄饨

 藜麦菜泡饭

 冬瓜肉末燕麦汤饭

 减糖酱汁

PART 5 减糖甜点、饮品

减糖甜点

 柠檬蛋白酥

 杏仁曲奇

 巧克力酸奶冰激凌

 桂花红茶冻

 姜汁撞奶

减糖饮品

 百香果柠檬饮

 自制减糖奶茶

 薄荷柠檬茶

 自制希腊酸奶

 蔬菜水果奶昔

紫安

美食生活家、营养师、“紫安的漂流厨房”创始人

个人公众号：紫安自然生活

她推崇“健康、美味、平衡和爱”的饮食理念，用当地当季的新鲜食材，少的损耗，合理的搭配，展现食物自然的风味，并坚信美食能温暖人心。

快读慢活编辑部，“快读?慢活”致力于陪伴女性终身成长，帮助新一代中国女性成长为更好的自己。从生活到职场，从美容护肤、运动健康到育儿、家庭教育、婚姻等各个方面，为中国女性提供更贴心、更实用的知识支持。

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