生态马岗鹅 | 合作生产* Eco- goose | Copruduction
| 运费: | ¥ 8.00-56.60 |
| 库存: | 5 件 |
商品详情
生态马岗鹅
Eco- goose
规格:
四分之一只(腿部分)1.4-1.6斤
四分之一只(胸翅部分)1.4-1.6斤
生产者:郭锐
产地:广州市从化区太平镇银林村
生产方式:马岗鹅120天日龄出栏,生态放养,用碎小麦、稻谷为主料,加上冬菇头、芝麻、酵母粉、鱼粉等制成颗粒料喂食。
贮存方式:冷冻
保质期:6个月
注意事项:
1、鹅自然生长,会有个体差异,换毛期各不相同,人工脱毛,部分鹅子翅膀以及背后会有皮下细毛残留,是正常现象,不在售后范围。
2、每份鹅会搭配半个鹅头或者半段鹅脖,介意慎拍。
马岗鹅是广东的四大名鹅之一,肉质细腻、脂肪适中,味道鲜美。因为马岗鹅胃能耐粗饲, 以草食为主,抗病力强,是很适合生态养殖的品种。

马岗鹅在广州从化一家经营了十几年的生态农场来养殖,农场距离和绿手指很近,因此,农场主郭锐和我们的交流也非常密切。今年开始,我们和郭锐下订单,他负责完全按照生态的方式来养殖马岗鹅,供应给绿手指。

左:薛宁 | 右:郭锐
其实在这之前,我也有来上架郭锐的产品,西红柿、桂圆等,但因为和绿手指距离近,气候条件差不多,所以之前的会少一些,未来的合作会更深入,有番石榴、鸭子、鸭蛋、鹅等等。
生
产
者
位于广州从化市太平镇,一个山青水秀的地方,有一家生态农场,2009年创办,一直秉持友善耕作,努力营造生物多样性的生态环境,坚持生态种植,以改良土壤、友善农耕为理念。

农场占地约80亩,由几位华农校友共同创办。郭锐是农场主之一,毕业于华南农业大学,因自小就有一个农业梦,2008年底辞去了工作,与两位同学老邓、老赵一起回到家乡开启了生态农业之路。

农场主:郭锐
马岗鹅生态养殖
马岗鹅生态放养,从小吃着自己农场种植的蔬菜、园区的鲜草以及用碎小麦、稻谷为主料,加上冬菇头、芝麻、酵母粉、鱼粉等制成颗粒料辅助喂食。

马岗鹅生态养殖,手工脱毛,脱毛屠宰过程不会产生化学物质的残留。不过手工脱毛的鹅因为会有个体差异,换毛期各不相同,人工脱毛,部分鹅子翅膀以及背后会有皮下细毛残留,是正常现象,不在售后范围。

吃法多样
鹅的吃法多种多样,北方的铁锅炖大鹅、江浙的盐水鹅、
广东对吃鹅更讲究,醉鹅、卤鹅、白切鹅、卤鹅、焖鹅等等。


餐厅在试样生态马岗鹅的时候就试了焖鹅跟碌鹅,一鹅两吃,风味十分浓郁。鹅的个头不小,一只杀干净的鹅都有五六斤,对一个家庭来说分量不少,因此我们都把鹅分成四分之一只来打包,大家可以按需购买。

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