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2017年蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克干红 Altos Las Hormigas Appellation Altamira 2017

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2017年蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克干红

Altos Las Hormigas Appellation Altamira 2017

  • 阿根廷风土演绎名家,致力于生态共存

  • 合伙人来自Decanter评选全球酿酒师Top5

  • 让马尔贝克成为阿根廷“国宝”的幕后功臣之一

  • 高海拔Altamira葡萄园,自然灾害减产后留存下的精华

Altamira位于Uco Valley的南部尾端,平均海拔1200米。这里已经是门多萨产区生产者的必争之地(比如Catena Zapata)。地块曾经是河床,加上Tupungato火山提供的大量火山矿物质,使得土壤复杂性非常高。2016年由于风土气候的关系,酒庄选择放弃整个单一园的产量。2017年没想到又遭遇了罕见的双风暴灾害,导致葡萄园再次减产。可灾难过后,酒庄惊奇地发现竟有部分葡萄成功地存活下来,并展现出优异的品质。随即酒庄干决定使用人工筛选,在这些顽强的葡萄中再细分选出其中的“佼佼者”,最终酿造出这款高分佳作。


深紫红色,果味浓郁,以黑色为主,果味之上是紫罗兰花朵的香气,包裹着奶油的甜美,一点点扎实的泥土芳香点缀。入口高酸,口中风味清新有力,伴随咸咸的矿感,单宁高且具有咀嚼感。香气层次分明,单宁总量大。如果醒酒没控制好,可能会在中段出现短暂的真空。后段多变输出可口的黑色水果,如桑葚果、黑李子、樱桃等,余味中+,优雅而且绵长。建议长时间醒酒。需要耐心、细心方能体验到这片单一园的特质。

饮用建议:轻微冰镇15-17°C入杯,建议醒酒器2小时+杯醒1小时的组合。当满杯兰花丰盛的时候,就是品饮的最佳时间。WA95分


Altos酒庄我们虽称之为黑马,但其实背后的团队是相当有份量的。单说庄主就是大名鼎鼎的飞行酿酒师Alberto Antonini先生。有小伙伴会问:“飞行酿酒师”不是著名的米歇尔罗兰吗?是的,两位都是!而且均获得Decanter杂志于2015年评选的全球5大醉佳酿酒师(名单中当然也有罗曼尼康帝的庄主德维兰先生)。Alberto Antonini先生1960年出生于托斯卡纳弗洛伦萨附近Cerreto Guidi小镇的一个酿酒世家,工作过的每一个酒庄都声名显赫,华丽的履历中还包括了拥有意大利Antinori家族酒庄总酿酒师的头衔(大名鼎鼎的Solaia索拉雅就是他们家的)。其足迹更是遍布全球14个国家超过100家酒庄!



华丽的背景之后,除了给我们带来名气上的震撼,其酒款的品质之出众也是惊艳小分队的一个重要因素!众所周知,马尔贝克是一个复杂多变的葡萄品种,在酿酒师手里可以变成浓郁集中的“摇滚金属”也可以酿制成花香轻盈的“小清新”,行两头极端容易但取平衡中值就是非常困难的事情了。蚁丘酒庄的马尔贝克在香气谱系表现上极为清晰,紫罗兰的识别更多的是花朵本身而非梗的青味,收口处一脉相承的兰花香气修饰,全程浓郁集中的果味,让优雅的风格在有力的酒体中绽放。而且这么多复杂风味,组合在一起竟然能层次分明,不得不令人鼓掌。



蚁丘的经典马尔贝克与单一园作品会有较大的差异,果味和花香的主族十分相似,但酒体的力量感是完全不同的。单一园作品普遍具有很好的陈年潜力,庞大的单宁总量需要自然岁月的打磨才能显示出更好的状态。不过得益于酒庄卓越的酿酒技术,现在也可以“杀幼”,但想要表现果味集中饱满、花香丰盛,力量与优雅兼具,需要严格遵照小分队的醒酒时间处理,切莫心急而缩短醒酒时间哟~

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