期酒的价格、服务说明

🎈成品酒2027年5月才寄送呐🎈

2026年元旦品鉴小样已寄送

2027年元旦品鉴小样待寄送

基 本 信 息

采摘年份：2024

此酒产量：约560瓶（750ML）

酒庄本年总产量：约8900瓶（750ML）

葡萄品种：100% 霞多丽

工艺：两个勃艮第橡木桶的产量。没有更多的霞多丽来酿造《佰馥》了。干白葡萄采收较早，品质上并没有受到秋季连绵阴雨的太大干扰，只是需要把握最佳时机采收。气囊压榨汁轻柔挤压出果汁后立刻入橡木桶，自然开启酒精发酵。之后带酒泥继续桶中陈酿。

今 年 的 白 葡 萄 酒

记忆点：

1、抢收成功，1天的窗口期被把握住，幸运。

2、采收较干红更早，品质没有受到明显影响。

3、生物动力法甚至是自然酒发酵，无硫无酵母带酒泥，对追求纯净的干白实属不易但我们做的很好。

❤️ 博纳佰馥（干白）❤️

往年都有《佰馥》的，但由于年成比较艰难，今年只留了80升的白葡萄酒在不锈钢储酒桶中陈酿，用于给橡木桶中的《博纳佰馥》添桶。

这是白葡萄酒自然发酵的第四年。

第2026年开春，随着温度的上升，苹果酸乳酸发酵自启动，约陈酿16-18个月后装瓶。期间将无硫、酸等任何调整。每年产量为2个橡木桶。

年 份 总 体 说 明

顺利的春季与夏季让我们对一个双数年份成为产区大年而倍感期待，但采收季时连绵的秋雨让我们打破幻想。种植师和酿酒师一起迎接天气带来的挑战。前期的宽厚并没有引起产量问题已经是好消息，但缺少日晒和适当温度，使葡萄的成熟度不如往年。干红葡萄酒的酒精度将有相当大的下降，大概在12.5%左右，这在干热的宁夏产区非常少见。 点击这里查看完整年份报告

其 他 信 息

*2018年份开始，我们推出了“一句话，写给三年后的自己。” 收到了很多的留言，却因为较大的工作量，不得不做出些调整：酒庄只有在每年阳历的1月1日和农历新年正月初一才接受留言备注，感谢您的理解🙏。

*期酒由于价格特别优惠，且很久后发货，并不支持开具发票，提前说明感谢包涵。

*邮费要收取每瓶10元，地处不包邮的宁夏，其实加上寄送跟踪品鉴的小样的确没有多要，成本控制在这个程度，说明利润微薄，还是感谢理解。

to be continued……

期酒跟踪品鉴（2026年元旦版）

期酒跟踪品鉴（2027年元旦版）