普洱皇后冰岛，那是一种什么甜？

▲老班章，点击图片可以跳转购买

半个月前，小抱抱和快抱茶友分享了老班章。

老班章被誉为茶王，霸气无比。老班章真品难遇，臻品更不易见。不少茶友只听其名，未见其形，更不知其真味。小抱抱请云南农业大学教授，普洱茶专家，全国优秀教师周红杰教授出马，亲自为大家选料拼配，科学制作了几片古树老班章。几波抢空，最后一波还剩少许，抢完就再也没有了~

▲4月13日，周红杰在给茶友签名牛饼

上周，周老师来杭州浙江大学茶学系讲课。得空和他见了一面。这是第二次见周老师。慕名而来的茶友见到周老师，心里会犯嘀咕“这个皮肤那么黝黑的人就是周老师？”

同行的朋友说，周老师这种黑，类似“袁隆平”黑。对于大家开这个玩笑，周老师笑着说，在云南，太阳猛，跑了几十年茶山，虽然不能说所有的茶山都跑遍了，但是主要的茶山基本都去过了。

班章被誉为茶王，茶气霸气十足。

与班章对应，在普洱茶界，还有一种茶被誉为“后”，那就是大名鼎鼎的冰岛。

在茶界，冰岛无人不知晓。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。这里四季如春，全年无雪也无冰。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬。

▲冰岛茶鲜叶

关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主，就像冰糖橙的。其苦尽甘来的口腔感觉，也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。

冰岛茶耐泡，连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

▲2005年冰岛

冰岛是普洱茶的一张名片，很多人因冰岛认识普洱茶。

云南的“天价”普洱茶总能成为茶友们饭后茶谈的重点，从68万的茶王到88万的冰岛老寨古树茶。

“冰岛”这个被贴上“奥秘”“珍贵”“天价”“极品”“稀疏”“标杆”等标签的名山普洱茶翘楚，是普洱茶界的“热点”！身为普洱茶客，若能饮到一杯真实的古树纯料冰岛茶，那是何等幸运。

小抱抱请周老师再次出马，为大家找一款同样靠谱真实好喝的冰岛。

▲2005年冰岛

冰岛名气之大，口感之独特，得来之不易，在普洱茶友中，冰岛是不少茶友的一种情结。不过，因为其名气大，赝品和次品也很多，甚至在茶友中“家家都有冰岛”的戏谑场景。

“红酒论酒庄，普洱讲山头”。

冰岛虽好，相遇不易。冰岛的产量非常稀少。正宗冰岛每年产量有限，供给量远远低于需求量。市面上不少各种所谓冰岛盛行，不少茶友一不小心就交了智商税。

据不完全统计，2010年冰岛春茶毛料约300元/公斤，2011年春茶毛料约1200元/公斤，2012年春茶毛料约2400元/公斤，尔后茶价便一发不可收拾，2018年冰岛明前春茶毛料均价36000～38000元/公斤。

有些茶友，不妨对照自己的冰岛价格，心里也会有一点理解。

▲2005年冰岛

周老师说，冰岛价格高，原料少。好茶离不开拼配，拼配既能提升茶的口感，另外还能让茶的价格更合理实在。这次用之前的一些老料，加上新料一起拼配。

周老师说，好普洱离不开好的原料，精湛的工艺，以及科学的仓储。

这次冰岛选料考究，科学工艺，众筹结束后开始制作，然后发货。大家收到茶后，还是那句话“新茶就好喝，放放更好喝。”“我建议大家有好茶，第一时间把它喝掉，这样你才能有收获。”

小抱抱试喝：

▲小抱抱实拍2005年冰岛古树茶

见到冰岛两个字，对喜欢喝普洱的人来说，就是一种相逢的喜悦。隔着棉纸，就能闻到冰岛明显的香气。

▲小抱抱实拍2005年冰岛古树茶茶汤

国家一级评茶员、一级茶艺师陈蕾，给我们现场冲泡冰岛。

陈蕾对冰岛的评价：杯底留香厚而持久，回甘快，汤中带甜，茶汤饱满顺滑。

我感受最深的就是舒服的香气，充满嘴巴鼻腔，而且有一个长久的留存。

▲小抱抱实拍2005年冰岛古树茶茶汤

蛋黄的茶汤，入口略涩，在你刚刚感受苦涩的那一刻，一种清凉和甜在舌尖和喉咙升起。

产品规格：

1、冰岛2005年，357克/片，云南昆明干仓储存，16年时间转化的味道，普洱的无穷魅力尽显，市场上很难买到这种真实年份的“老”茶了，周红杰出品，快抱友情众筹7800元/片（现货），限量10片。下单还送周红杰牛饼生熟各一片。

2、 冰岛2021年，200克/片，超高性价比，快抱友情众筹1980元（送2021年冰岛品鉴散茶25克，大约3泡），限时两周（包装以实际发货为准）。

▲茶叶包装，随机发

这次冰岛众筹数量有限，每一片，周老师都会签名保真。

关于储存误区：

说到储存，周老师说，不少茶友有个误区——

一是以为普洱茶越放越好。

越放越好有两个前提，首先你这茶本身得是好茶，好的原料和工艺出来的好茶。而不好的茶放再久，也不会变好。

二就是科学储存。

普洱茶转化与储存环境的空气湿度、温度等关系很大。只有合适的温度湿度，避光通风的环境，才能有利于普洱茶转化。

另外并不是放得越久转化越好，转化会有一个峰值，到达峰值后，随着时间延长，茶的有效有益物质甚至口感都会下降。

三是，不少茶友喜欢老茶。

不少茶友偏好老茶，甚至以自己喝的茶放了多少个10年为荣。其实，这些茶友在喝这个茶之前得先问问自己“这个茶到底还是不是茶？周老师说，他个人建议，一般茶最多放10年左右，最好就要喝掉，不要一味追求“老“。

▲周红杰

周老师是首届“全球普洱茶十大杰出人物”。

周老师和张宝三（原云南省委常委、秘书长 普洱协会会长），黄桂枢（云南普洱茶文化研究会常务副会长、全国“爱国奉献奖”获得者），罗乃炘（下关茶厂董事长）一起上了中国邮政纪念邮票。

2016年被评为“全国优秀茶叶科技工作者”、“中华茶文化优秀教师”。

2017年获“2016年度滇茶国际十大功勋人物”‘第三届“觉农勋章”。

2019年获评“全国优秀教师”。

冰岛，对茶友，想说爱它并不容易。爱茶的你，一定想试试真正冰岛的味道。也可以收藏一片，一起守候岁月，期待未来的精彩！

作为礼品，送给爱茶的朋友长辈，送的是一份健康，一份纯正，更是一份厚厚的心意！