春茶·明前·洞庭碧螺春

产区：苏州东山核心产区碧螺村

规格：尝鲜装/简装/礼盒装可选

口感：清新淡雅，花果香，口齿回甘

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东山，所以又称"洞庭碧螺春"。

洞庭碧螺春的特点在于茶树和果树间种，春季采茶，随后吃果树上的果实，跟随季节。先喝茶、后吃白玉枇杷、后吃杨梅。

这也就形成了碧螺春特有的花果香，回甘的清甜里带有果实的香甜。

每年三月起，东山四五点的清晨，唤醒山林里的生命，茶农们开始进山采茶劳作。茶芽数量不多，需要采茶人跑数个茶山才能采足，颗颗来之不易。

洞庭碧螺春的名贵之处，还在于单颗芽头珍贵，颗颗芽头，鲜嫩翠绿。一斤洞庭碧螺春需要采摘茶芽6-8万棵新鲜嫩芽制作而成。

制茶功夫也非同一般，采回的鲜叶需当天炒制。经数道人工精心筛选，剔除不符合标准的茶叶，一人挑拣4、5两芽头就需要耗费2个小时。

再经过一系列专业的杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等加工步骤才得以完成。因茶芽的细嫩，加工的难度很高，无法用机器替代，全程都依靠人工。每一步都要由经验丰富的老制茶师手作

碧螺春，对于食客而言

不止于山野里的一味春鲜

其间，也藏着茶人们对于传统的默默坚守

及毕生对自然的敬畏之心