2020风土大会将通过和庄主远程连线的方式，为大家带来精彩的名家大师班。除了之前已经推送的宝玛酒庄年份垂直大师班、菲丽宝娜香槟大师班、Dujac年份垂直大师班、BdM联合大师班和Joseph Drouhin大师班我们将陆续带来勃艮第名庄Domaine Thibault Liger-Belair, Domaine Ponsot和阿尔萨斯名庄Domaine Trimbach，隆河联合大师班和西班牙联合大师班。11月28日周六 19: 30，在上海静安瑞吉酒店，我们将带来一场由Gaja少庄主Gaia Gaja和意酒权威Ian D’Agata共同主持的“四雅”之一意大利Gaja大师班。
身为意大利葡萄酒的“四雅”之一，嘉雅（Gaja）酒庄不仅在意大利是屈指可数的名庄，在国际舞台上更有着举足轻重的地位。酒庄在当地率先施行单一园的概念，并降低产量，以获得更好的品质，几乎凭借一己之力，将巴巴莱斯科（Barbaresco）产区推向世界。它是唯一一家获得权威葡萄酒评分体系《意大利葡萄酒年鉴》五颗星的酒庄，这也意味着酒庄有超过50款酒获得了“大红虾”三杯奖，这个数量也一直位居榜首。
庄主Angelo Gaja可说是全世界最有名的意大利酒庄庄主，他多次被 Decanter、Wine Spectator 等葡萄酒专业刊物评选为年度风云人物。2019年，Angelo Gaja被萄酒大师协会（IMW）和Drinks Business授予了“年度酿酒师”称号。本次大师班将由Angelo Gaja的长女、酒庄少庄主Gaia Gaja和意酒权威Ian D’Agata共同主持，Ian D’Agata将在现场和Gaia远程连线，一起品鉴，并由酒庄代表现场翻译。
对于酒庄和酒款来说，最了解它们的人一定是酒庄的酿酒师和庄主。从葡萄种植背后的风土，到酿造过程中的技术，他们都将娓娓道来。如何成就一款令人印象深刻的酒？如何善用气候与土壤条件？如何用酒呈现风土，又如何让酒形成自己的风格？在与庄主酿酒师共同品鉴的大师班上，这些问题都可以得到解答，大家对于酒的理解也一定会更加深刻。在这次酒单里，我们为大家带来了3款酒庄的灵魂Barbaresco，跨越20年的时光，1996年将展示出酒款卓越的陈年能力。除此之外，我们还准备了2款BdM和2款Barolo，其中一款Barolo拿到了Vinous 98分。毫无疑问，这场大师班将是大家深入理解嘉雅酒庄和意大利葡萄酒产区的风土和陈年能力的好机会。
大师班酒单
1 | Gaja Barbaresco DOCG 1996 2 | Gaja Barbaresco DOCG 20003 | Gaja Barbaresco DOCG 20154 | Gaja Barolo Sperss DOCG 20005 | Gaja Barolo Sperss DOCG 20156 | Gaja Rennina Brunello di Montalcino 20007 | Gaja Rennina Brunello di Montalcino 2015
上海 | 意大利传奇酒庄Gaja大师班，品鉴跨越20年的Barbaresco · 风土大会2020时间：11月28日周六 19：30-21：00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能III厅 北京西路1008号
主讲：Gaja家族的第五代传人 Gaia Gaja、意大利葡萄酒权威Ian D’Agata
价格：原价2180元/位，早鸟价1980元/位，加入风土会员更有专属优惠
※ 大师班没有实体票，品鉴当天凭姓名和手机号码入场
1. Gaja Barbaresco DOCG 19962. Gaja Barbaresco DOCG 20003. Gaja Barbaresco DOCG 2015
自1859年开始酿造，Barbaresco已经成为Gaja酒庄的灵魂和核心。从1961年起，酒庄完全采用自家14个葡萄园的果实进行混酿，以确保葡萄酒的品质。葡萄园坐落于海拔250-300米间，葡萄藤平均年龄为40岁。在酿造时，14个地块先各自分开在不锈钢罐中发酵，然后转移至橡木桶中发酵12个月，再将酒液混合，转移到大橡木桶继续陈酿。 1996年份获得了WA 91分，Vinous 94分。WA认为它是“Gaja在90年代酿造的最好的一款酒”， Antonio Galloni在2017年品鉴时，认为其品质仍旧是卓越的，单宁变得柔软但仍然有力量感，樱桃、烟草、皮革的香气给予了它非凡的表现力。经过24年的时光沉淀，这款酒到底将呈现怎样的魅力，让我们拭目以待。
2000年是一个炎热的年份，在Antonio Galloni看来，虽然这个年份不能和其他超级大年相比，但却有非常稳定的质量。Gaja的这款酒目前已经到了最佳适饮期，所有的香气皆依次绽放，单宁依旧坚挺，WA 93分。
2015年的Barbaresco最大的特点是优雅，Antonio Galloni评价2015年份的gaja“抓住了这个年份所馈赠的所有优势”。虽然它的香气并没有那么奔放，但却十分深邃，拥有绝佳的平衡。WA 93分，Vinous 94分。4. Gaja Barolo Sperss DOCG 20005. Gaja Barolo Sperss DOCG 2015
除了公认的佳酿Barbaresco，酒庄同样出品高端Barolo。Sperss是位于Barolo产区Serralunga村的单一园，面积大约为12公顷。这里的土壤紧实，也因此酿出的barolo风格雄壮饱满。在Piemonte当地方言中，“Sperss”意为“怀念美好的时光”，这是Angelo Gaja买下来送给父亲Giovanni Gaja的葡萄田。在1996至2011年，这里种有5%左右的Barbera，但从13年开始回归到100%Nebbiolo。
2000年份由藤龄约50年的葡萄酿成，其中94%为Nebbiolo，6%为Barbera。Vinous在2011年给出了这款酒96分的高分，并评价到“其拥有令人惊叹的香气以及强劲的酒体”。2015年采用100% Nebbiolo酿造，充满了黑色水果的香气和“肌肉感”，获得了各大酒评机构的一致高分，Vinous 98分，WA 97分。Wine Advocate的意大利评论家Monica Larner表示这款酒充分展现了Serralunga当地的风土，可以品尝到非常精细独特的矿物质风味，集中度很高，可以说是“美丽且强壮”。6. Gaja Rennina Brunello di Montalcino 20007. Gaja Rennina Brunello di Montalcino 2015
1994年，Gaja家族收购了位于Brunello di Montalcino产区的Pieve Santa Restituta庄园，这是他们在第一次在大本营皮埃蒙特之外的冒险。根据记载，这里早在12世纪便开始酿造葡萄酒，也是一个教堂的旧址，因此这个系列的酒标上都绘有十字架以表示纪念。Rennina单一园由三块葡萄田组成，面朝西南，土壤富含石灰质。不同地块的葡萄单独发酵，先浸渍3周左右，然后在橡木桶中发酵24个月。最后将酒液混合，于大橡木桶再陈酿12个月。这个单一园展现出来非常传统的BdM风格，非常浓郁的樱桃、香草和奶油香气，单宁成熟顺滑。2000年份目前已至最佳适饮期，Vinous 在今年4月份给2015年份打出了95分，虽然仍然可以继续陈年，但已经逐渐开始绽放。嘉雅（Gaja）酒庄地处意大利北部皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴莱斯科（Barbaresco）产区，葡萄园的面积为约101公顷。
酒庄是意大利单一葡萄园概念的先行者。在 1970年代初期，Angelo Gaja在当地率先将三个巴巴莱斯科的地块 Sori San Lorenzo、Sori Tildin 和 Costa Russi 的葡萄分开酿造，并各自分开装瓶，出品为拥有其独特风土个性的单一园酒款。现在这三个地块都已经成为世界闻名的葡萄园。1994年，嘉雅酒庄开始在皮埃蒙特以外的意大利地区发展，收购了其在托斯卡纳（Tuscany）的第一个酒庄，位于蒙塔尔奇诺（Montalcino）的教区果园（Pieve Santa Restituta） 。在1996年，嘉雅酒庄在托斯卡纳收购了第二块产业—歌玛达果园（Cà Marcanda）, 位于当地的名庄重镇贝格瑞（Bolgheri），酿出了品质令酒庄引以为傲的酒款。酒庄少庄主Gaia Gaja女士的父亲Angelo Gaja先生，是一位改写了近代意大利葡萄酒历史的传奇人物。50多年前，他以非凡的勇气和远见卓识，将很多创新的种植和酿造方法引入到皮埃蒙特，革新了当地酒业，因为对葡萄酒行业的贡献和出众的商业才华，被世人尊称为“意大利葡萄酒教父”。2019年3月18日，在德国举办的葡萄酒展会Prowein上，葡萄酒大师学院（Institute of Masters of Wine）和媒体Drinks Business共同把一年一度的酿酒师大奖授予了Angelo Gaja。
Gaja家族的第五代传人，Angelo和Lucia Gaja的长女。Gaia从小在家中就开始参与关于葡萄酒的讨论，同时对酿酒过程展现了浓厚的兴趣。她作为酒庄的国际品牌大使在世界各地旅行，并参与葡萄种植、酿造以及葡萄酒业务的各个方面。
伊安·达加塔（Ian D’Agata），意大利酒评家，在葡萄酒领域耕耘超过30年。他的著作意大利原生葡萄品种（加州大学出版社）被誉为是意大利葡萄酒的圣经，获得了2015年路易王妃国际葡萄酒作家大奖赛年度最佳书籍奖，并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的最佳葡萄酒书籍之一。他是醇鉴Decanter的前特约编辑，目前担任Vinous网络葡萄酒杂志的高级编辑，同时也是知味葡萄酒杂志TasteSpirit的驻意大利记者和Collisioni的美食美酒创意总监，他还是Indigena艺术节的负责人，以及意大利国际本土中心葡萄酒和食品研究机构（Italian International Indigenous Center Wine and Food Studies ，即3iC）的科学主任。他还是欧洲最大的葡萄酒博览会意大利联合酒展Vinitaly的科学顾问。
他获得的其他葡萄酒写作和教学奖项包括2018年的VQA推广人大奖和2017年Cuvée杰出葡萄酒写作和推广奖（均来自加拿大），是意大利Friuli Venezia Giulia地区Cangrande大奖20位纪念章获得者之一，2016年被Les Plumes d’Or评为是世界上8位最重要和最具影响力的葡萄酒作家之一（由法国酿酒师和明星厨师投票得出结果）。2019年他的两本巨著《意大利本土酿酒葡萄风土》（加州大学出版社）以及《巴罗洛和巴巴莱斯科：在朗格倾听内比奥罗的声音》出版。同年，他被任命为国际风土委员会副主席（International Terroir Council）。
高中时期爱上葡萄酒，大学在西北农林科技大学葡萄酒学院学习，大学毕业时考过Wset4级，毕业后加入Gaja酒庄，担任中国品牌经理，目前在学习葡萄酒大师课程。他将在本场大师班担任现场翻译。上海 | 意大利传奇酒庄Gaja大师班，品鉴跨越20年的Barbaresco · 风土大会2020时间：11月28日周六 19：30-21：00
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能III厅 北京西路1008号
主讲：Gaja家族的第五代传人 Gaia Gaja、意大利葡萄酒权威Ian D’Agata
价格：原价2180元/位，早鸟价1980元/位，加入风土会员更有专属优惠
※ 大师班没有实体票，品鉴当天凭姓名和手机号码入场
