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【跨境】2017年西格曼纽酒庄香贝丹-贝斯特级园干红葡萄酒 Seguin Manuel Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2017

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2017年西格曼纽酒庄香贝丹-贝斯特级园干红葡萄酒 

Seguin Manuel Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2017


  • 近200年历史的家族精品酒庄,还未涨价的宝藏酒庄

  • 多用老藤葡萄,尤其特级园是性价比首选

  • 知味主编朱思维多次推荐的高性价比2017年份勃艮第红


【跨境】2017年西格曼纽酒庄
香贝丹-贝兹特级园干红葡萄酒 
Seguin Manuel 
Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2017



贝日园是Gevrey-Chambertin村的明星特级园,也可以说是村里的“皇后”。贝日园是村中醉古老的存在,公元640年就存在的她已经经过了十几个世纪的沉淀,其他特级园与其相比都要黯然失色。Seguin Manuel的这款贝日园是等待葡萄刚好成熟时全手工采摘,精心挑选压榨后再进入橡木桶中陈酿16个月,新桶比例为50%左右,非常平衡,值得一试。

酒液是深红偏紫的新鲜颜色,闻起来很浓缩饱满的暗色水果和香料烤面包的味道一起,入口非常有结构感,完整而庞大的酒体,是香贝丹特殊的风土特征。丰富多变的香气冲击着口腔,单宁有力量但比较细腻,余味长且有丰富的层次感。对于香贝丹来说算是比较易饮但是可以看出潜力巨大,可轻易存放10~30年。

饮用建议:略微冰镇至15-17°C,可提前至少半小时醒酒,感受香气变化慢慢喝。



西格曼纽酒庄创建于1824年,至今已有180年的历史。如今,鲍特·马里恩(Thibaut Marion)是酒庄的拥有者兼酿酒师。Thibaut成长在一个葡萄种植世家,其家族至今已有十代人从事葡萄栽培工作。与大部分勃艮第的酒农一样,Thibaut平日十分低调,但他的作品却让不少酒评家慕名而来。当时,仍在葡萄酒倡导家(Wine Advocate)在职的Neal Martin曾多次撰文赞美酒庄,对Thibaut的酿酒才华、严谨的作风,以及对风土的尊重表达了相当高的赞美。

 


知味主编朱思维曾拜访这家酒庄,跟Thibaut Marion先生一起品鉴了酒庄几乎所有酒款的新年份,除了性价比惊为天人的Savigny-lès-Beaune一级园之外,还有酒庄的Clos de Bèze特级园。之前推荐反响很强烈,可惜库存不多断货了,现在它又来了我们便第一时间推荐给大家。

 

2018年,西格曼纽酒庄连续获得以下四个比赛银奖:国际葡萄酒比赛International Wine Challenge, 醇鉴全球葡萄酒比赛Decanter World Wine Awards, 全球霞多丽比赛Chardonnay du Monde, Vinalies国际比赛Vinalies Internationales.

 


据《Beaune Viticulture》2019年4月26日报道,两支出自西格曼纽酒庄的勃艮第被爱丽舍宫侍酒师双双选中。要知道爱丽舍宫的侍酒师的味蕾可是非常挑剔的,能够被选中两支足以证明酒庄酿酒的实力。

 

 

标题意为:两款来自伯恩丘酒庄的佳酿在爱丽舍宫被品饮


酒庄坐落在萨维尼产区(Savigny-lès-Beaune),葡萄园也分布在该村周围。自2005年以来,酒庄又在Beaune、Puligny-Montrachet、Pommard、Meursault和Vosne-Romanée等村庄增添了新的葡萄园。



酒庄的葡萄园从2015年被认证成为有机葡萄园,不使用任何化学制剂。酒庄对于从葡萄的采摘直到装瓶,每一次操作都尽量减少对葡萄酒的干预。土壤耕种、修建枝叶、控制葡萄产量、手工采摘,一切遵循有机种植的原则。酒款在大桶中进行自然发酵,之后在橡木桶中进行陈酿,挑选zui佳时间进行装瓶。




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