2017年西格曼纽酒庄夏姆-香贝丹特级园干红

Seguin Manuel Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

• 近200年历史的家族精品酒庄

• 多老藤葡萄，尤其特级园是性价比首选
  

• 知味主编朱思维强烈推荐的高性价比2018年份勃艮第红

• 能喝能放，芳香奔放的夏姆特级园

西格曼纽酒庄创建于1824年，至今已有180年的历史。如今，鲍特·马里恩（Thibaut Marion）是酒庄的拥有者兼酿酒师。Thibaut成长在一个葡萄种植世家，其家族至今已有十代人从事葡萄栽培工作。与大部分勃艮第的酒农一样，Thibaut平日十分低调，但他的作品却让不少酒评家慕名而来。当时，仍在葡萄酒倡导家（Wine Advocate）在职的Neal Martin曾多次撰文赞美酒庄，对Thibaut的酿酒才华、严谨的作风，以及对风土的尊重表达了相当高的赞美。

知味主编朱思维曾拜访这家酒庄，跟Thibaut Marion先生一起品鉴了酒庄几乎所有酒款的新年份，除了性价比惊为天人的Savigny-lès-Beaune一级园之外，还有酒庄酿造的Clos de Bèze特级园。最近这款酒刚刚装瓶上市，我们便第一时间找来并推荐给大家。

2018年，西格曼纽酒庄连续获得以下四个比赛银奖：国际葡萄酒比赛International Wine Challenge, 醇鉴全球葡萄酒比赛Decanter World Wine Awards, 全球霞多丽比赛Chardonnay du Monde, Vinalies国际比赛Vinalies Internationales.

据《Beaune Viticulture》2019年4月26日报道，两支出自西格曼纽酒庄的勃艮第被爱丽舍宫侍酒师双双选中。要知道爱丽舍宫的侍酒师的味蕾可是非常挑剔的，能够被选中两支足以证明酒庄酿酒的实力。

标题意为：两款来自伯恩丘酒庄的佳酿在爱丽舍宫被品饮

酒庄坐落在萨维尼产区（Savigny-lès-Beaune），葡萄园也分布在该村周围。自2005年以来，酒庄又在Beaune、Puligny-Montrachet、Pommard、Meursault和Vosne-Romanée等村庄增添了新的葡萄园。

酒庄的葡萄园从2015年被认证成为有机葡萄园，不使用任何化学制剂。酒庄对于从葡萄的采摘直到装瓶，每一次操作都尽量减少对葡萄酒的干预。土壤耕种、修建枝叶、控制葡萄产量、手工采摘，一切遵循有机种植的原则。酒款在大桶中进行自然发酵，之后在橡木桶中进行陈酿，挑选zui佳时间进行装瓶。